西少爷肉夹馍 ，是中国互联网餐饮第一品牌。2014年4月8日，西少爷第一家店在宇宙中心五道口开业，随即火爆全城，成为各大媒体头条，一年内高速发展并开出多家连锁店面。主要售卖肉夹馍，以及擀面皮、小豆花、胡辣汤等具西北特色的快餐食品。该品牌的创始团队分别来自全球著名互联网公司百度Baidu、腾讯Tencent，创立之初便受到全球媒体的广泛关注，掀起一阵“互联网+”热潮，成为争相学习的创业典范。西少爷肉夹馍的核心产品是陕西关中肉夹馍，并在其基础做出创新改良。从思维到理念，从产品到架构，西少爷将互联网完美引入，给顾客带来全新的餐饮体验。

经营特色

1）用户体验至上：包装袋采用不渗油的进口材料；每个吧台都提供USB充电口，让离不开互联网设备的人们在店内体验充电宝一样的便捷感；外带店还会提供专门的雨伞为排队的顾客遮阳挡雨。

2）西少爷首次提出将互联网引入传统餐饮。从核心产品到细微服务，每一个环节都追求互联网式的极致体验；其改变了传统餐饮行业千百年来“口味+服务+成本最小化”模式，取而代之的是全新的“产品+用户体验至上”模式。

3）主营品类:

西少爷肉夹馍、牛馍王、健康蔬菜夹馍，秘辣蔬菜夹馍、孜然肉夹馍等，还配有岐山擀面皮、西食堂小豆花、手打牛丸胡辣汤、长安醇豆浆，老西安酸梅汤、冰峰汽水等。源于西安经典小吃，但又独具匠心，在其基础上进行一定程度的改良创新，给顾客不一样的味蕾体验。

品牌理念

1)专注，完美；

2)作品，而不是产品。

3)不要小看你带来的改变。

4)Wedon‘tacceptfine。

5)Movefast&breakthings。

6)weareputadentintheuniverse。

发展历程

2014年4月，西少爷第一家店铺在位于宇宙中心的五道口首次营业，

随后此10平米的小店创下100天卖20万个肉夹馍的记录；

2014年5月，全球媒体相拥而至门庭若市，短短一个月就已经有将近一亿的估值投资。

2014年6月，西少爷创造全球最高坪效。

2014年7月，全流程标准化体系建成，完成蜕变。

2014年8月，第一家分店成功入驻shoppingmall，西少爷开始连锁之路。

2014年9月，第二家分店顺利入驻中关村购物中心，紧邻肯德基，用同样的位置截然不同的业绩给了西少爷打造全球连锁品牌的自信。

2014年10月，创业街店开业；在这个具有国际影响力的一流创业孵化服务

机构的地方，西少爷成为每一个创业者的典范，在这里随处可见创业者们边吃肉夹馍边工作。

2014年11月，第100万个肉夹馍售出。

2014年12月，朝阳大悦城店开业，带来全新的潮流趋势。

2015年，历经整整一年，西少爷升级第一家店面，将10平米扩大至200余平。打造西少爷肉夹馍旗舰店。

2015年5月27日，望京SOHO店轰动开业，潘石屹亲自为其站台，第一天即送出7600个肉夹馍，成功掀起office商圈美食新浪潮。