甑是中国古代的蒸食用具，为甗（音“演”）的上半部分，与鬲通过镂空的箅相连，用来放置食物，利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。单独的甑很少见，多为圆形，有耳或无耳。

基本字义/n

ㄗㄥˋ/n

古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格，置于鬲上蒸煮，如同现代的蒸锅：～尘釜鱼。/n

〔～子〕现在蒸饭用的木制桶状物，有屉而无底。/n

蒸馏或使物体分解用的器皿：曲颈～。/n

方言集汇

粤语：zang6/n

客家话：[陆丰腔]zen5[客英字典]zen5[海陆丰腔]zen5[梅县腔]zen5[台湾四县腔]zen5[宝安腔]zen5/n

详细解释

〈名〉/n

(形声。从瓦,曾声。从瓦,表示是陶制品。本义:古代炊具,底部有许多透蒸汽的小孔,放在鬲上蒸煮[食物])/n

同本义[an ancient earthen utensil for steaming rice]/n

甑,甗也。——《说文》/n

甑,自关而东谓之甗,或谓之甑。——《方言》五/n

许子以釜甄爨,以铁耕乎?——《孟子·滕文公上》/n

荷甑堕地,不顾而去。——《后汉书·孟敏传》/n

朝甑米空烹芋粥,夜缸油尽点松明。——宋·陆游《杂题六首》/n

蒸米饭的用具,略像木桶,有屉子而无底,亦作“甑子”[rice steamer]。如:他到灶屋抓了一把甑边饭/n

蒸馏或使物体分解用的器皿[an utensil for distilling water,etc.]。如:曲颈甑/n

康熙字典

《午集上》《瓦字部》·甑·康熙筆画：17·部外筆画：12/n

《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》子孕切，增去聲。《說文》甗也。《廣韻》古史考曰：黃帝始作甑。《韻會》屬也。甗無底曰。《周禮·冬官考工記陶人》甑實二鬴，厚半寸。《註》量六斗四升曰鬴。《史記·項羽紀》皆沈船，破釜甑，燒廬舍。又攀倒甑，草名。《本草綱目》生郊野，葉如薄荷，治風熱。遇煩渴狂躁諸症，擣汁服，效。又《集韻》慈陵切，音繒。炊器。*考證：〔《史記·項羽紀》皆乗船，破釜甑。〕謹照原文乗船改沈船。

说文解字

《卷十二》《瓦部》·甑/n

甗也。从瓦曾聲。，籒文甑从。子孕切/n

English

boiler for steaming rice,pot