肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单，食用方便，所以它是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。

配料

主料

瘦肉半斤

香菇1/2大匙

地瓜粉1/3杯

油1小匙

调味料

五香粉1/3小匙

胡椒粉1/3小匙

盐1/2小匙

酱油1/2小匙

糖1/2小匙

操作

(1)、瘦肉、香菇加上调味料剁细备用。

(2)、将外皮材料拌匀成浆料，准备一个碗，先擦上少许油，倒一半浆料至碗中，将剁细的瘦肉到如浆料中，再倒入剩下的浆料，放入蒸锅蒸至5~20分钟，蒸好後取出，即可食用。

营养价值

怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛…【所有猪肉菜谱】。

香菇又称香信、香菌、冬菇，学名Lentinasedodes(CBrk)sing。香菇是一种可供食用的大型真菌，…【所有香菇菜谱】。

营养成分

营养素

含量/100克

营养素

含量/100克

营养素

含量/100克

热量（大卡）

00

蛋白质（克）

80

脂肪（克）

10

碳水化合物（克）

90

纤维素（克）

40

胆固醇（毫克）

0

维生素A（微克）

00

胡罗卜素（微克）

00

视黄醇（毫克）

0

硫胺素（毫克）

01

核黄素（毫克）

08

尼克酸（毫克）

40

维生素C（毫克）

00

维生素E（毫克）

21

钙（毫克）

00

磷（毫克）

00

钾（毫克）

00

钠（毫克）

80

镁（毫克）

00

铁（毫克）

08

锌（毫克）

46

晒（毫克）

47

铜（毫克）

09

锰（毫克）

17

所属菜系

农家小吃。