木樨（学名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Loureiro）是木樨科、木犀属常绿乔木或灌木，高可达18米；树皮灰褐色。小枝黄褐色，无毛。叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，先端渐尖，全缘或通常上半部具细锯齿，两面无毛，侧脉在上面凹入，下面凸起；叶柄无毛。聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵；苞片宽卵形，质厚，无毛；花梗细弱，花极芳香；裂片稍不整齐；花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色，雄蕊着生于花冠管中部，花丝极短，药隔在花药先端稍延伸呈不明显的小尖头；果歪斜，椭圆形，紫黑色。9-10月上旬开花，翌年3月结果。花色的变化是因开花时间而不同，同一植株上的花有白色、淡黄色和黄色，纯白色的属初开的花，即将凋落的花呈黄色。

原产中国西南部。中国各地已广泛栽培。在园艺栽培上，由于花的色彩不同，有金桂、银桂、丹桂等不同名称。

木樨花为名贵香料，并作食品香料。木犀也是园林绿化常用树种，家庭观赏的主要盆栽树种。

植物学史

截止到1992年，根据栽培的木犀（Osmanthus fragrans (Thunb.) Loureiro）其极大部分花序簇生于叶腋，而在原始文献中，Loureiro（1790）却把花序描述为近帚状“Flos……racemis brevibus, sib-fasti-giatis, axillaribus, & terminalibus,…”。此外，De Candolle （1844）描述为伞房花序或圆锥花序，短，腋生“corymbis paniculisve axillaribus brevibus…”：Spach描述为簇生花序“fasciculus”，近代大量文献都如同Spach的描述“花序簇生于叶腋”。《中国植物志》编委们在查阅广东、浙江、江苏、四川、福建等地大量标本中以及观察庭园栽培植物中，仅发现少数标本的花序近帚状，俗称四季桂（小灌木，高1.5-2.0米，一年中可开几次花）。按命名法规，具近帚状花序的植株应为原变种，但除了花序有所不同外，其他特征包括营养体和花的结构等与非帚状花序的植株基本一致，故未立其他变种，仍作同一种处理。

在园艺栽培上，由于花的色彩不同，有金桂、银桂、丹桂等不同名称，不同学者给予的等级也不尽同。经观察，花色的变化是因开花时间而不同，同一植株上的花有白色、淡黄色和黄色，纯白色的属初开的花，即将凋落的花呈黄色，由于花的颜色不稳定，故《中国植物志》也未另立其他变种或变型。

形态特征

常绿乔木或灌木，高3-5米，最高可达18米；树皮灰褐色。小枝黄褐色，无毛。叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿，两面无毛，腺点在两面连成小水泡状突起，中脉在上面凹入，下面凸起，侧脉6-8对，多达10对，在上面凹入，下面凸起；叶柄长0.8-1.2厘米，最长可达15厘米，无毛。

聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵；苞片宽卵形，质厚，长2-4毫米，具小尖头，无毛；花梗细弱，长4-10毫米，无毛；花极芳香；花萼长约1毫米，裂片稍不整齐；花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色，长3-4毫米，花冠管仅长0.5-1毫米；雄蕊着生于花冠管中部，花丝极短，长约0.5毫米，花药长约1毫米，药隔在花药先端稍延伸呈不明显的小尖头；雌蕊长约1.5毫米，花柱长约0.5毫米。果歪斜，椭圆形，长1-1.5厘米，呈紫黑色。花期9-10月上旬，果期翌年3月。

产地生境

原产中国西南部。中国各地已广泛栽培。木犀适应性强，适生疏松透气、保水力强的微酸性土壤。

主要变种

金桂

Osmamthus fragrans var. thunbergii

金桂花朵金黄，气味较浓，叶片较厚。

银桂

Osmanthus fragrans 'Latifolius'

银桂花朵颜色较白，稍带微黄，气味较浓，叶片较薄。

丹桂

Osmanthus fragrans var. aurantiacus

丹桂花朵颜色橙黄，气味适中，叶片厚，色深。

四季桂

Osmanthus fragrans var. semperflorens 

花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，叶片薄。花序近帚状

繁殖方法

建立插床：建立无虫无菌、排水方便、土质适宜的插床，是木犀扦插繁殖成功的前提。一般插床设计宽度1.5米，长度5-7米，高20-23厘米，这样便于前期的扦插作业和后期的浇水、施肥等管理。床土一般选用疏松透气、保水力强的微酸性土壤，要求土粒细碎、床面平整。在扦插前15-20天，分别用800-1000倍液的敌百虫药液和100倍的福尔马林喷洒床土，以杀灭线虫和病菌，有利于提高扦插成活率。

选择插条：在树龄5-8年、树形美观、长势健壮、无病虫害、品种优良的母树上，选取生长势强、芽体饱满的当年生半木质化嫩枝用作插穗。为提高插穗扦插的成活率，一般要求在早晨、傍晚或阴雨天气剪枝，同时做到当天剪当天插。剪枝的方法为：从枝条的下部向上剪切，上下切口要平齐，下切口距下端芽0.5-1.0厘米，上切口距上端芽约1厘米，整个插穗长度8-9厘米，2-3枚叶片，2-3个饱满芽。为便于后期计数和激素处理，以50或100个插穗扎成1捆。为促进插穗生根，可将成捆的插穗下端浸泡于浓度为50-200毫克/千克的ABT生根粉溶液中，浸入深度约2厘米，浸泡时间5-10小时，然后用清水冲洗整个插穗2-3次。

扦插方法：豫东地区木犀扦插的时间一般选择在夏季的6月份和秋季的9月份进行，此时插条体内的营养物质丰富，易于成活。扦插方法为：按株距6厘米、行距9厘米的定植密度，将插穗的下端插入土壤，深度为插穗的2/3。扦插的深度一定要适宜，太浅使苗木与土壤接触面积小，不利于插穗对土壤水分和养分的吸收，且易倾倒；太深会抑制插穗的呼吸，进而影响光合性能，不利于扎根成活。扦插后对苗床浇1次透水，覆盖薄膜保湿，搭建遮阳网进行遮荫，以避免直射光的照射。苗床干燥时，要及时浇水，结合浇水用0.2%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷洒，以诱发新根和新梢生长。60天后即可形成高25厘米以上以及相当数量新根的苗木。

栽培技术

适时移栽：对于6月份扦插的插穗，可在秋季木犀落花后的进行移栽；对于9月份前茬的插穗需到翌年春季进行移栽。移栽时要求带土取苗，尽可能多留根、少伤根。移栽前，将圃地旋耕1次，然后按1.0米×1.5米的株行距进行移栽，移栽后浇足底水。2年后苗木高度可达60-70厘米，此时需要进行第2次移栽，以提供适宜的生长空间。移栽的方法为：行距保持不变，每隔1株移走1株，使株距变为2.0米，移栽后的株行距为2.0米×1.5米，此时的定植学直径为0.5米，深度为0.4米，定植前在穴底施入0.6千克的氮磷钾复合肥。

肥水管理：在后期管理中，每年进行3次施肥，分别为早春、秋季桂树开花后和入冬前3个时期。早春以增施有机肥和速效氮肥为主，可用1.0千克的有机肥+0.2千克的速效氮肥进行穴施，以促进新梢的萌动生长；秋季桂树开花后有机无机配施，可用1.2千克的有机肥+0.3千克的氮磷钾复合肥进行穴施，以提高抗旱能力；入冬前以使用有机肥为主，可用1.5千克的有机肥进行穴施，以增强抗寒能力。移栽后，如遇暴雨天气，要及时进行排水，防治圃地表面积水，遇到干旱天气，要及时浇水，做到涝能排、旱能浇。

防寒复壮：木犀可以忍耐一定的低温，如在豫东地区的耐受低温一般为-5至-8℃，但超越这一限度后，易遭受不同程度的冻害。为此，要关注天气变化，做好防护准备，可用较大的透光将整个树冠包裹起来，并留下透气孔，能够使木犀安全越冬。

花期调控：温度是控制花芽分化的关键因素，降温可以促进花期，升温可以延迟花期，因此可利用调控温度的方法促进或推迟花期，这一技术对于盆栽木犀尤为适用。促进花期的方法为：将已有花芽分化的桂树放置于13-14℃的暗室，约10天即可开花，可使花期提前30天。延迟花期的方法为：人为创造白天25-35℃，夜间20℃以上的夜温，可有效延迟花期。

主要价值

经济：花为名贵香料，并作食品香料。

观赏：木犀也是园林绿化常用树种，家庭观赏的主要盆栽树种

药用：木犀油含有多种维生素和人体必需的各种微量元素，油酸等不饱和脂肪酸含量高达80%或以上。木犀油还有增进胆汁分泌，增强消化系统功能，预防老年人大脑衰老，促进婴幼儿骨骼和神经系统发育等作用。木犀油富含有多种维生素，特别是维生素E。能有效地避免因脂肪被氧化而发生的细胞老化所带来的色斑、皱纹等现象。