鱼翅

鱼翅（又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等）是软骨鱼类—鲨鱼及数类特种鳐鱼的鳍，做成的海味极品。相传最早的鱼翅是外国人进贡给中国皇帝的，这玩意御厨也没有做过，就试着将其泡制出来，见…