康乃馨（学名：Dianthus caryophyllus），拉丁语学名：Dianthus caryophyllus ，英语名字：grenadine或clove pink，carnation ，又名狮头石竹、麝香石竹、大花石竹、荷兰石竹，为石竹科石竹属的植物，分布于欧洲温带以及中国大陆的福建、湖北等地，原产于地中海地区，是目前世界上应用最普遍的花卉之一。康乃馨包括许多变种与杂交种，在温室里几乎可以连续不断开花。1907年起，开始以粉红色康乃馨作为母亲节的象征，故今常被作为献给母亲的花。纯天然康乃馨产于云南高寒地区，海拔3000米以上，无任何杂质感染，具有健脾补肺、固肾益精，治虚劳、咳嗽、消渴等功用。是馈赠亲友的好补品。

简介

香石竹，亦称康乃馨，它作为花卉名称，是英文Carnation一词的音译词。“康乃馨” 该词直接借自法语carnation‘flesh color’（肉红色的），而法语carnation则源自拉丁语caro / carnis‘flesh’（肉）。15至16世纪时，美术家用carnation来表示“肉红色（的）”。此后不久，一种肉红色的花也被命名为carnation，汉语作“（麝）香石竹”或音译为“康乃馨”，尽管这种花不全是肉红色的，也有其他颜色的，但carnation一直作为该花的花名沿用至今。

它是一种大量种植的石竹科、石竹属多年生植物，是玫瑰的一种。通常开重瓣花，花色多样且鲜艳，气味芳香。

康乃馨是最受欢迎的切花之一，可供作插花、胸花等。1907年，美国费城的贾维斯(Jarvis)曾以粉红色康乃馨作为母亲节的象征。而在欧洲，康乃馨曾被用来治疗发烧，在伊利莎白时代亦曾被用为葡萄酒与麦酒的香料添加剂，以代替价钱较贵的丁香。 

形态特征

多年生草本，高40-70厘米，全株无毛，粉绿色。茎丛生，直立，基部木质化，上部稀疏分枝。叶片线状披针形，长4-14厘米，宽2-4毫米，顶端长渐尖，基部稍成短鞘，中脉明显，上面下凹，下面稍凸起。花常单生枝端，有时2或3朵，有香气，粉红、紫红或白色；花梗短于花萼；苞片4 (-6)，宽卵形，顶端短凸尖，长达花萼1/4；花萼圆筒形，长2.5-3厘米，萼齿披针形，边缘膜质；瓣片倒卵形，顶缘具不整齐齿；雄蕊长达喉部；花柱伸出花外。蒴果卵球形，稍短于宿存萼。花期5-8月，果期8-9月。

生长习性

1、光照条件。康乃馨属中日照植物，喜阳光充足。除育苗期和盛花期外，无须担心强光为害，且借助辅助光可增加花冠直径和花色鲜艳度。光强与单位面积切花产量有明显的正相关性。/n2、温度条件。康乃馨喜凉爽，不耐炎热，可忍受一定程度的低温。若夏季气温高于35℃，冬季低于9℃，生长均十分缓慢甚至停止。在夏季高温时期，应采取相应降温措施，冬季则需盖塑料薄膜或进入温室，以保持适当的温度。/n3、水分条件。康乃馨根系为须根系，土壤或介质长期积水或湿度过高、叶片表面长期高温，均不利于其正常生长发育。因此提倡滴灌，另外还应注意水质及水分含盐量的问题。/n4、土壤条件。康乃馨喜保肥、通气和排水性能良好的土壤，其中以重壤土为好。适宜其生长的土壤pH值是5.6~6.4。从一些土壤分析实验表明，pH值在5.95~7.9范围内，土壤有机质含量对开花无明显影响，主要决定于土壤质地。

基因研究

2013年12月，日本农业和食品产业技术综合研究机构宣布，他们与东京农工大学等机构合作解读了康乃馨的全部染色体组，这将为康乃馨的品种改良提供极大方便，并有助于促进其他花卉的染色体组研究。

研究人员以一种名为“弗朗西斯科”的红色康乃馨为研究对象，弄清了其6.22亿个碱基对中91％的碱基对排列，发现康乃馨拥有约4.3万个基因，并辨明了与花的颜色、抗病性、花期长短和气味等有关的基因。相关论文已经刊登在最新一期的英国《DNA研究》杂志网络版上。

品种

康乃馨品种极多，植株特点丰富。花型、花色千变万化，分类方法也各不相同。最常见的分类方法是把它分为三大类：

花境类（Border Carnation），耐寒性较强，植株较矮，花梗短，春夏开花。

玛尔美生类（Malmaison Carnation），耐寒性较强，露地栽培容易，花茎数多，瓣端波状。

四季康乃馨（Perpetual Carnation），植株高大，花茎强韧，花大，重瓣，一般为温室栽培。切花多用此类品种。

还可按花色分为：

(1)大红类品种：花色有大红、粉红和混色。

(2)紫色类品种：花紫色。

(3)肉色类品种：花玛瑙色、淡黄、黄等。

也可按花茎上花朵大小和数目分为大花香石竹和散枝香石竹两类。

繁殖栽培

繁殖

康乃馨主要用播种、压条和扦插法繁殖，以扦插法为主。

扦插除炎夏外，其它时间都可进行，尤以1月下旬至2月上旬扦插效果最好。插穗可选在枝条中部叶腋间生出的长7–10厘米的侧枝，采插穗时要用“掰芽法”，即手拿侧枝顺主枝向下掰取，使插穗基啊带有节痕，这样更易成活。采后即扦插或在插前将插穗用水淋湿亦可。扦插土为一般园土掺入1/3砻糠灰，或砂质土。插后经常浇水保持湿度和遮荫，室温10–15℃，20天左右可生根，一个月后可以移栽定植。

压条在8–9月进行。选取长枝，在接触地面部分用刀割开皮部，将土压上。经5至6周后，可以生根成活。

栽培

1、土壤：要求排水良好、腐殖质丰富，保肥性能良好而微呈碱性之粘质土壤。

2、浇水：康乃馨生长强健，较耐干旱。多雨过湿地区，土壤易板结，根系因通风不良而发育不正常，所以雨季要注意松土排水。除生长开花旺季要及时浇水外。平时可少浇水，以维持土壤湿润为宜。空气湿润度以保持在75%左右为宜，花前适当喷水调湿，可防止花苞提前开裂。

3、施肥：康乃馨喜肥，在栽植前施以足量的烘肥及骨粉，生长期内还要不断追施液肥，一般每隔10天左右施一次腐熟的稀薄肥水，采花后施一次追肥。

4、其它：为促使康乃馨多枝多开花，需从幼苗期开始进行多次摘心：当幼苗长出8至9对叶片时，进行第一次摘心，保留4–6对叶片；待侧枝长出4对以上叶时，第二次摘心，每侧枝保留3–4对叶片，最后使整个植株有12–15个侧枝为好。孕蕾时每侧枝只留顶端一个花蕾，顶部以下叶腋萌发的小花蕾和侧枝要及时全部摘除。第一次开花后及时剪去化梗，每枝只留基部两个芽。经过这样反复摘心，能使株形优美，花繁色艳。

喜好强光是康乃馨的重要特性。无论室内越科、盆栽越夏还是温室促成栽培，都需要充足的光照，都应该放在直射光照射的向阳位置上。

病虫害防治

康乃馨常见的病害有萼腐病、锈病、灰霉病、芽腐病、根腐病。可用代森锌防治萼腐病，5氧化锈灵防锈 锈病。防治它病害中用代森锌、多菌灵或克菌丹在栽插前进行土壤处理。遇红蜘蛛、蚜虫为害时，一般用40%乐果乳剂1000倍液杀除。

栽培要点

康乃馨喜空气干燥、通风良好、日照充足的环境，忌高温多湿，最适生长气温为19～21℃。栽培土壤要求保肥、通气、排水良好，富含腐殖质。盆栽康乃馨，应选内径较大的高筒盆，盆底先施足含钾、钙、氮、磷的基肥。移植后，晴天每天浇水一次，保持盆土潮润。因为康乃馨既怕水涝，也不耐干旱。

生长期间每隔半个月交替施1次稀尿素水、麦秸杆烧的灰或酱渣肥料。值得注意的是：康乃馨不宜施浓肥。每天保证光照6-8小时。盛夏时，康乃馨处于半休眠状态，这时应注意避免烈日曝晒。盆土忌积水，否则易烂根。为促其分枝，在株高15-20厘米时去顶。

一般保留下部侧芽6-7个，以后再进行一次摘心，最后使植株有12-14个侧枝。孕蕾时每枝只留顶端一个蕾，要把下部腋生侧蕾和侧芽全部摘去。第二次摘去必须在8月中旬以前进行。

经过上述处理后，可使康乃馨株形优美、花繁色艳。一般移栽后，如水肥合适，温度适宜，光照充足，在3个月内即可开花。

相关技术

采收技术

切花采收，本地供应鲜花，则在采收时

切花宜偏熟些；若发往外地，或作短期冷藏的，在采收时切花应偏生些。 

有些品种如粉红色花，在自然温度下，至少有2／3露色，花瓣方能展开。 

采收切花另一个注意点，便是采收的具体部位，以及采收以后原剪口处以下的留侧芽数。生产实践表明：采花的部位应宜低不宜高，剪口处在第4～5节位（由下向上），采花以后，剪口处以下所留侧芽仍保持1只为好，这样便可保证如上所述的最佳群体结构，同时可以提高盛花期的均一性。

保鲜加工技术

切花干贮

切花干贮于密封的塑料袋中，在0～1℃温度下可贮存28～42天。干贮的切花应在花序上最低的花蕾开始显色时采切，并立即用含有0.2毫摩尔/升硫代硫酸银、每升70克蔗糖和1克赤霉酸的溶液，在20℃下处理24小时。另1个选择是贮前用0.2毫摩尔/升琉代硫酸银加10%蔗糖液处理24小时。

切花湿贮

湿贮的切花应在花蕾期采切，先进行水合处理（同干贮），放入盛水容器中在0～1℃下可贮存28天。麝香百合切花在运输之前也应在含有硫代硫酸银和赤霉酸的保鲜液中进行处理。

切花保鲜液切花对乙烯敏感，花茎在含有硫代硫酸银的保鲜液中脉冲处理20分钟有利于延长瓶插寿命。瓶插麝香百合的保鲜可于瓶插前用0.2毫摩尔/升硫代硫酸银或1000毫克/升赤霉素等预处理，也可直接插于30克/升蔗糖＋200毫克/升8-羟基喹啉柠檬酸盐等保鲜液中。

植物文化

栽培历史

希腊及南欧海岸的雅典

人均大量地培植康乃馨，并对它极为尊崇而称之为Dianthos，宙斯之花（Flower of Jove)。因它常用来添加酒中甜美的丁香香味（诗人Chaucer称之为“酒中食物”），及用来制造花圈和冠冕，故成为康乃馨(coronation），此为现代名称carnation的由来。

其植物名称来自于七月花，因为康乃馨是在七月时开花。其植物学名称则来自Caryophyllusaromaticus（现为 Eugeniaaromatics），因为它的香味很像丁香树干燥后的味道。

康乃馨芬芳的花瓣永远可用来增添香花壶（pot pourri）的香氛。在一本17世纪的药典(Pharmacopoeia)中，曾提及康乃馨是晕船的解晕剂，由于其直经约1.5英寸（3公分）的粉红色花朵，又获得粉红花(pink)的英文名称。

从康乃馨及D. plumarius的接种，可得裂缘康乃馨，即著名的花匠康乃馨，正因其丁香似的香气可用于制造香皂及浓烈的香水，而被大规模地栽培著。丁香油的主要成分为酒精、丁香酚或甲基丁香酚，这些物质使得康乃馨及Pink更具有其独特的香气。清香的香水，乃由温暖迷人的丁香酚香气、麝香及康乃馨混合而成。

象征

康乃馨，大部分代表了爱，魅力和尊敬之情,红色代表了爱和关怀。粉红色康乃馨传说是圣母玛利亚看到耶稣受到苦难留下伤心的泪水，眼泪掉下的地方就长出来康乃馨，因此粉红康乃馨成为了不朽的母爱的象征， 而在法国，康乃馨被视为不祥的花朵。

颜色花语

白色：甜美而可爱、天真无邪、纯洁的爱、给女性带来好运气的礼物、纯洁、纯洁的友谊、我活生生的爱情、吾爱永在、信念、雅致的爱、真情、尊敬

粉色：我永远不会忘了你、美丽、年青、热爱、祝母亲永远年轻美丽；感动、亮丽、母爱、女性的爱、我热烈地爱着你

红色：我的心为你而痛、赞赏、崇拜、迷恋、母爱、亲情、热烈的爱、热情、受伤的心、思念、相信你的爱、祝母亲健康长寿、祝你健康

黄色：你让我感到失望、抛弃、藐视、长久的友谊、对母亲的感谢之恩、拒绝、侮讳、侮蔑、永远感谢、友谊深厚

米红色：伤感

深红色：热烈的爱

桃红色：热爱着你

杂色：拒绝你的爱

紫色：任性、变幻莫测

有斑纹的：拒绝、我不能和你在一起

有条纹的：对不起

康乃馨是优异的切花品种，花色娇艳，有芳香，花期长，适用于各种插花需求，常与唐菖蒲、文竹、天门冬、蕨类组成优美的花束。矮生品种还可用于盆栽观赏。花朵还可提香精。这种体态玲珑、斑谰雅洁、端庄大方、芳香清幽的鲜花，随着母亲节的兴起，正日益风靡世界，成了全球销量最大的花卉。母亲营造了温馨，祝母亲健康平安。

花数花语

1朵 你是我的唯一、一见钟情

2朵 二人世界、心心相印、相亲相爱康乃馨

3朵 我爱你

4朵 誓言、承诺、海誓山盟

5朵 无怨无悔

6朵 顺利、一帆风顺

7朵 喜相逢、无尽的祝福

8朵 弥补、兴旺发达、吉祥如意

9朵 坚定的爱；长相守，永相随

10朵 十全十美、美满幸福；实心实意

11朵 一心一意、心中最爱

12朵 全部的爱、一年好运、心心相印

13朵 暗恋、你是我暗恋中的人

14朵 好聚好散

15朵 青春美丽

16朵 爱的最高点

17朵 此情不渝

18朵 最爱、青春美丽、财源广进

19朵 爱到永久

20朵 永远爱你此情不渝

22朵 双双对对、爱相随

24朵 时时刻刻的思念康乃馨

27朵 爱妻

29朵 爱到永久

30朵 请接受我的爱、爱你尽在不言中

33朵 深情呼唤“我爱你”

36朵 浪漫心情全因有你

44朵 致死不渝

48朵 挚爱

50朵 无怨无悔

51朵 我心中只有你

66朵 真爱永不变、爱无止境

77朵 向你正式求婚

88朵 长用心弥补一切的错

99朵 长相厮守、天长地久、永沐爱河

100朵 百年好合、执子之手、与汝偕老

101朵 你是我唯一的爱 ，直到永远康乃馨

108朵 嫁给我吧！

110朵 无尽的爱

111朵 爱你一生一世

144朵 爱你生生世世

365朵 天天想你、天天爱你

999朵 天长地久、无尽的爱

1000朵 爱你一万年

母亲花的缘由

在纤细青翠的花茎上，开出

鲜艳美丽的花朵，花瓣紧凑而不易凋落，叶片秀长而不易卷曲，花朵雍容富丽，姿态高雅别致，色彩绚丽娇艳，更有那诱人的浓郁香气，甜醇幽雅，使人目迷心醉，这就是在母亲节赠给母亲的鲜花——康乃馨。大家都知道每年五月的第二个星期日是一个极有人情味的节日——母亲节(Mother's Day)。这天，细心、孝顺的子女都会买一束康乃馨，亲手送给生养自己的母亲，以报答她多年的养育之恩。追溯该节的由来还有一段感人的故事呢！

1906年5月9日是一个平常的日子，可对于美国费城的安娜·贾维斯来说却是个悲痛欲绝的日子，因为这天，她深爱的母亲永远地离她而去了。在这以后她每天以泪洗面，怀念不已。1907年在母亲去世周年的纪念会上，她希望大家都佩带白色的康乃馨鲜花，纪念她的母亲，并提议每年5月的第二个星期天为母亲节。于是她给许多有影响的人写了无数封信，提出自己的建议。在她的努力下，1908年5月10日，她的家乡费城组织举行了世界上第一次“母亲节”的庆祝活动。随后，美国西雅图长老会带头开展颂扬母爱的活动。美国著名的大文豪马克·吐温(Mark Twain)亲笔写信给安娜·嘉维斯小姐，赞扬她这项伟大的创举——这将在人类历史上产生深远的影响。他表示自己也将带上白色的康乃馨来悼念慈爱的母亲。经过安娜与大家的不懈努力，美国国会终于在1914年5月7日通过决议：把每年5月的第二个星期日定为全国母亲节，以表示对所有母亲的崇敬和感激；并由威尔逊总统在同年5月9日颁布实行。

后来，“母亲节”为全世界人民所接受，在这天，儿女们或干家务，让操劳一生的母亲好好休息一下；或陪母亲外出郊游；或送给母亲礼物……但无论是什么庆祝形式，都少不了美丽的康乃馨花。

国花

有多个国家以康乃馨为国花：西班牙、摩洛哥、摩纳哥、捷克、洪都拉斯、土耳其

功效与作用

《本草纲目》记载：康乃馨花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。

康乃馨的功效与作用，康乃馨具有美容养颜，安神止渴，清心明目，消炎除烦，生津润喉，健胃消积的功效。对治疗头痛牙痛有明显疗效作用。含人体所需的各种微量元素，能加速血液循环，促进新陈代谢，具有清心除燥，排毒养颜，调节内分泌，同时具有固肾益精，治虚劳，咳嗽、消渴的功效。清肝凉血，美白皮肤，祛斑除皱。能改善血液循环、增强肌体的新陈代谢，具有清心除燥、排毒养颜、延缓衰老、调节女性内分泌系统、补肾担神、健胃开胃、调节血脂减肥等功效

康乃馨茶的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。

康乃馨茶冲泡时适合搭配：勿忘我、紫罗兰、玫瑰花茶、腊梅花。

泡康乃馨茶的泡法及喝法介绍：取3-4康乃馨花朵，开水冲泡三分钟即可。