椰林飘香（pina colada）是由白朗姆酒、凤梨汁和柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒。一块凤梨或一颗樱桃为点睛之笔，椰林飘香可以让人尽享加勒比海的气息。“pina colada”在西班牙语中“菠萝茂盛的山谷”的意思。这款鸡尾酒诞生在迈阿密，在美国流行的末期传入其他国家。

历史起源

在鸡尾酒领域，“Piña Colada”的名头非常响，尤其在加勒比海地区，它是被点次数较多的鸡尾酒之一。“Piña Colada”的名字前列次出现在1922年12月出版的“旅行”（Travel）杂志上，但当时并没有介绍具体的配方。

而在1950年4月16日出版的“纽约时报”上，有一篇文章写到：“西印度群岛的饮品从马提尼克岛的Punch到古巴的Piña Colada”，并列举出了郎姆酒、椰汁和菠萝汁的配方。但也有人认为，今天我们喝的“Piña Colada”其实是在1954年，在波多黎各的希尔顿酒店（Caribe Hilton）开业典礼的当天被发明的。

1979年，美国流行歌手Rupert Holmes发表了一首名为“逃亡- Piña Colada之歌”（Escape- The Piña Colada Song）的单曲，这首歌于1980年1月12日坐上了美国流行歌曲排行榜的首位，随即带动了“Piña Colada”在美国的大流行。而在1998年，美国乡村歌手Garth Brooks如法炮制，发表了名为“两杯Piña Colada”（Two Piña Coladas）的单曲，并同样坐上了公告牌的榜首交椅。

配置原料

配置器具

果汁机、雪克壶、量杯、冰夹、冰桶、高脚。

制作方法

1、把冰块放入果汁机；

2、倒入所有酒水，开启果汁机直至看起来很滑润（5－10秒）；

3、把调好的鸡尾酒倒入冰镇的酒杯中；

4、加上樱桃和菠萝片装饰。

调制技巧

调制时也可以不用酒杯，直接把椰子掏空开小半口做杯，那样喝起来更是“椰风挡不住”。没有买凤梨和樱桃、用柳橙片和薄荷代替，少了热带风情，这款酒要用大容量杯来做。如果杯子填不满就适当按比例增加一些冰块也要足够多。

酒品特色

微微的有酒味，又有浓浓的可乐味。本款鸡尾酒是墨西哥等地区极流行的降暑饮料。如果想要从一段失去的恋情中恢复过来，可以选择一杯水果鸡尾酒，比如这款椰林飘香鸡尾酒，甜鸡尾酒最能抚慰人心。