《一碗清汤荞麦面》又译为《一碗阳春面》，《一碗清汤荞麦面》的故事在日本和韩国家喻户晓，在日、韩企业内部和政府部门也广为流传，不论是首相、总统、议员、著名企业家，还是企业员工、普通百姓，无不为这个故事深深感染，因为在它朴素的语言下，蕴藏着出动灵魂的人格力量和人性光辉。作者栗良平通过收集日本民间故事而创作的感人故事《一碗阳春面》用简单地故事情节、细致的人物对话、质朴的人物性格描写，向读者展示了一种在困境中仍然充满希望，坚强面对生活的不幸、陌生人之间的关爱和尊重的美好品质。这种善良、勇敢、奋发和友爱的人性美在母子三人身上以及面馆夫妇身上显露无疑。

简介

《一碗清汤荞麦面》中母子三人面对逆境是的勇气和努力，面馆老板夫妇经商的人情之美，不仅感动了无数普通读者，也为各个企业提供了宝贵借鉴和深刻启发，更多的人从这个故事中发现了经商的人性之美和感人之处，并怀着美好的心灵去从事商业活动，从而在工作中保持主动进取和乐观向上的心态。这是一个感人至深的故事：大年夜，开在北海道的一家夫妻面馆，正要打烊的时候迎来母子三人，三个人却只要了一碗阳春面老板夫妇没有歧视他们，而是热情地接待了他们，并且对他们非常尊重第二年大年夜，他们又来了从他们的谈话中老板夫妇得知，原来母亲之所以拼命工作节衣缩食，是为攒钱还清丈夫生前欠下的巨额债务此后，每年除夕老板夫妇都会专门留下那张幸福的桌子等待他们到来，但是直到十四年后，这家人才再次来到北海道那位母亲的长子告诉老板，是这碗面在精神上支持他们一直生活下来，后来他们还清债务，并且挺过了人生中最艰难的一段时光。

创作背景

《一碗清汤荞麦面》创作于1987年。反映的是二战后最初的几年日本社会普通下层百姓的生活。日本是一个地处地震多发地带的岛国，人口众多，资源贫乏。因此日本是一个危机感很强烈的国家。在二战中凭借其强大的经济，军事力量疯狂侵略周边国家。二战之后，日本成了战败国，国民经济几乎处于崩溃的边缘，军事力量更是遭到毁灭性的打击。沉重的债务负担几乎使日本沦为一片废墟。但日本战后奇迹般地恢复。从战争的废墟中经艰苦奋斗，团结一心，集中精力发展经济，在短短的二三十年之间，到六七十年代迅速崛起成为世界第二经济强国。而《一碗阳春面》就是反映这一时期日本社会生活的一篇小说。母子三人摆脱苦难迎来光明的未来的写照正是日本社会变迁的一个真实缩影。

情节赏析

故事的主人公母子三人的出场就是在一个特殊的时间，一个特殊的场合。时间足大年夜晚上十点以后，地点是已经由“忙得不亦乐乎”转而清静了的北海亭面馆。在这样的时间出现，为真实地刻画老板夫妇的反应创设了环境，也便于观察描写这母子三人的活动。选择面馆作为情节展开的外景，一是这里最能体现日本人的风俗——在大年夜一定要吃面，这母子三人也不例外；再者阳春面的价格也便宜，一般的百姓都能消费得起。而这么便宜的面又是在喜庆的大年夜，母子三人只吃一碗，可见生活之拮据，从而为情节的展开作了铺垫。

然后作者将镜头简捷地切换到了大年夜的北海亭。我们随着这一幕观看了母子三人第二次吃一碗阳春面的情景。作者用一句简明的话收住了第二幕：“这一天，被这句说过几十遍乃至上百遍的话送走了。”镜头切换到第三年，在这一幕里，读者较详细在了解了母子三人的遭遇，而后是数年的无影无踪、音信全无。

小说中用了自然的过渡来衔接情节：“又是一年的大年夜降临了。”、“晚上九点一过，二号桌上又摆上了‘预约席’的牌子，等待着母子三人的到来。”、“一年，又是一年二号桌始终默默地等待着。可是母子三人还是没有出现。”读者仿佛看到银幕上变换的场景以及老板夫妇焦急而又失望的神情。当这母子三人十年后再次出现的时候，镜头又切换到了大年夜，“时光流逝，年复一年。这一年的大年夜又来到了。”

在小说的结尾，作者特意安排了这样的场景：“店里，突然爆发出一阵欢呼声和鼓掌声。店外，刚才还在纷纷扬扬飘着的雪花，此刻也停了。皑皑白雪映着明净的窗子，那写着‘北海亭’的布帘子，在正月的清风中摇曳着，飘着……”让读者也沉浸在这大年夜无尽的欢乐氛围中，为这母子三人的幸福生活、为老板夫妇的热情善良、为不知名顾客的真诚祝福而感动……

三碗面的作用

一碗阳春面

茌故事的一开始母子三人进店吃面，以一种怯懦的口吻要了一碗面并囫囵的吃了起来，接着第二年也是一样，在设疑和蓄势中让读者产生了好奇和猜想，而其中面馆夫妇的做法让读者不禁心生敬意，在不伤害母子三人尊严的前提下暗中帮助他们，展现了夫妇二人具有同情心和善良品格的一面，同时又懂得尊重弱势群体。

两碗阳春面

在第三年母子三人又来面馆吃面时解开了疑惑，交代了女人家庭的遭遇和母子三人在困难面前毫不退缩、用乐观向上的态度一点点解决困境的品格，两个孩子在母亲坚毅品格的影响下努力学习并且帮助母亲分担家庭劳务，而且还主动赚钱以帮助母亲还债，而弟弟更是将这件事写进了作文中，并得到了嘉奖。对这一切，母亲真诚的谢谢两个孩子的乖巧懂事和努力。例如：“母子三人，静静地，握着手，良久。继而欢快的笑起来。”这种亲人之间互相理解和感恩的精神贯穿全文。

随着债务还清母子三人可以吃两碗面了，面馆夫妇没有将涨价的事实告诉他们，还是收了原来的价钱，他们被母子三人不怕困难及乐观的人生态度所感动而又一次帮助了他们。人与人之间的互爱互助被这对夫妇充分的展现出来。

三碗阳春面

很多年来母子三人不曾在大年夜出现在面馆，但面馆夫妇二人一直坚信他们会来，并默默的将他们每年坐过的桌子保持原样，这个“幸福的桌子”就这样静静的等着他的“客人”到来。这年的除夕夜，已经长大成人的两个孩子和母亲终于出现在面馆，他们不懈努力度过了艰难的岁月，两个孩子学有所成，但是他们始终没有忘记这家面馆。例如：被蔬菜店的老板用肩一撞，老板娘这才清醒过来。“欢……欢迎，请，请坐……孩子他爹，二号桌阳春面三碗——”“好嘞——阳春面三碗——”可流泪的丈夫却应不出声来。店里突然爆发出一阵欢呼声和鼓掌声。这是对母子三人终于战胜困难的祝愿和赞美。

作品启示

《一碗清汤荞麦面》蕴涵的日本国民精神的核心就是面对艰难而不屈服的精神。母子三人的奋争固然值得称赞，但母子三人的奋争不是孤立的。大和民族团结互助的优良传统成了小说不可忽略的社会环境。在小说中北海亭面馆老板的朋友、邻居、同行中体现了共同的一种品质：善良、理解、同情、友善。他们充满了人间的温情，给小说塑造了一个和谐温暖的环境。《一碗清汤荞麦面》不仅具有感人至深的力量，也给读者无尽的思考和启迪。

精神上，怎样在逆境中奋起，绝不向命运低头

日本作为二次世界大战的战败国，在短短的几十年的时间里迅速崛起，一跃而居亚洲第一世界第二的强国之林。这个在日韩广为流传的真实故事，也成了大和民族迅速崛起的精神支柱之一。

情感上，呼唤人性美人情美的温暖之光

读《一碗清汤荞麦面》，读者既为母子三人面对困境不屈不挠奋发进取的精神所感动，也为北海道面馆夫妇默默关爱激励他人的情怀而震颤。课文里有这样的句子：领到靠近暖气的二号桌抓起一堆面，继而又加了半堆将已经灭的炉火重又点燃起来不行，如果这样做，他们会尴尬的。老板娘把他们领到二号桌，若无其事地将桌上那块预约席的牌子藏了起来。面馆老板夫妇这些充满着人情之人性之美的言行，深深地感动着读者，只有充满人性的东西才能征服人心，谁说商人在乎的只是利益？作品中的面馆老板夫妇，没有因为年三十快打烊了而拒绝三位看起来寒酸贫穷之人，没有因为三人只买一碗面而看不起对方，而是善良地在别人不知情的情况下多放了半碗面。

不论进店的是富贵还是贫穷，面馆老板一样热情接待，送客时，老板娘还送上了新年的祝福！老板娘的热情和美好祝福，让他们感受到了人世间的美好，也让他们更加自信坚强地面对困难，齐心协力共渡难关，让他们扬起了对美好生活的理想风帆，所以，一句不经意的祝愿，却对他们影响深远，而且铭记感恩在心！勿以善小而不为，这篇朴素的文章所蕴藏的朴素的力量让人震惊。

商业理念上，应该学习面馆老板的经营之道

这篇文章在给予读者人性美的同时，面馆老板夫妇的一个举动，那张在大年夜留存了十几年的幸福的桌子，给这个普通的面馆赢得了多少顾客群？一碗面的影响力不仅仅让顾客填饱了肚子，更让顾客获取了心灵上的温暖面馆老板的这种人性化的经营之道，把对客人的温情关爱尊重奉为企业的经营之道，值得读者效仿和学习。

人物形象

母亲

母子三人一出场就显出她们的窘境：“就在最后一位顾客出了门，店主要关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。一个女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。女人却穿着不合时令的斜格子短大衣。”“店门被咯吱咯吱地拉开”，看得出母亲小心翼翼试探的心理，她不仅不想让更多的人看到自己的窘迫，而且担心老板不肯招待她们。两个男孩儿都是“一身崭新的运动服”，而母亲却穿着“不合时令的斜格子短大衣”，可以看出这是一个非常要强的母亲，尽管生活拮据，却尽力让孩子享受新年的喜悦。

母亲在遭遇巨大变故时依然坚强，刚刚失去丈夫的她要面对偿还债务和独自抚养两个年幼孩子的困境。但是，她没有退缩，没有对生活失去信心，积极想办法解决，并承担起社会责任，向在丈夫的交通事故中受伤的人进行赔偿。她穿戴不合时令却很整洁，话语胆怯却没有丝毫乞求之意，即使身处困境却没有消极妥协。这个外表柔弱的母亲让读者看到了她内心的强大和始终保持人格尊严的魅力。她代表了这个社会上伟大的母爱和一个女人的担当，这种有担当、有责任心、有情有义的母亲形象充分展示了人性美的一面。

两个孩子

“……晤……阳春面……一碗……可以吗?”母亲的问话怯生生的。“那两个小男孩儿躲在妈妈的身后，也怯生生的望着老板娘。”对两个孩子着墨不多，但却让读者感受到这是一对可怜又可爱的儿子，年幼，却很有修养。

两个孩子在得知家庭困境时，没有哭闹和堕落，而是勇敢的承担起不应该在他们那个年龄所承担的责任。他们明确分工，哥哥送报纸，弟弟在家做饭，从而减轻了母亲的重担。他们没有选择逃避、埋怨，而是和母亲共同努力并相互鼓励，最终走出困境，两人都努力学习并学有所成。这和当前社会上很多遭遇家庭变故而堕落的孩子成了对比，他们在逆境中更加知晓努力的重要性，只有积极面对人生才会收获幸福。他们所展现的不逃避、努力学习、有家庭责任感、乐观向上的青少年形象值得读者深思，在家庭教育中应该注重孩子人格的培养、向他们传递积极正确的人生观和价值观。

面馆夫妇

老板夫妇是一对友善、富于爱心的好人，小说中也以典型细节刻画了他们的形象。比如，母子三人初次到来并提出要一碗阳春面时，老板娘非常爽快地答应“行啊，请，请这边坐!”并领她们坐到“靠近暖气的二号桌”。这看似应酬的言行后面是一颗善良的关爱之心。因为按常理，在面馆快要打烊的大年夜，即使是拒绝这一请求似乎也不为过。“靠近暖气”，不仅让母子三人感受到了室内的温暖，更让她们感受到了内心的温暖。而老板在煮面时“抓起一堆面，继而又加了半堆，一起放到锅里”。

这对朴实的夫妇心有灵犀，他们在默默地为这苦难中的母子三人做着自己所能做的事。他们在遇到这样的顾客时没有进行诋毁和冷言冷语，而是更加热情的款待，得知他们的遭遇后更是同情和佩服，并暗中帮助这母子兰人，母子三人在浑然不觉的情况下感受到了社会的温情和关爱。这种在尊重前提下的帮助更让人动容。相比很多人把帮助别人的事大肆宣扬，根本不考虑受助者心理的做法，这种有尊严的帮助更让人尊敬。他们所展现的互帮互助、关爱、同情弱者却又不伤害其自尊的高尚品质让人赞叹。

蔬菜店老板及顾客

在面馆夫妇等待母子三人再一次光临面馆的十多年里，他们的故事逐渐被大家所知，人们佩服母子三人的坚强勇敢，也对面馆夫妇执着等待的付出和默默的帮助所感动，大家一起期待着有一天母子三人能再次出现，这种期待的感觉和过程是对人性中互助友爱和坚毅勇敢的品行的感动，他们的出现是对人们所坚信的付出终有回报和团结互助的人性美的一种证明，人们希望生活还是积极向上和美好的。蔬菜店老板急切的提醒和广大顾客的掌声和理解都代表了这个社会上的一些心存善念、富有同情心的人们，他们同情弱者、传递社会正能量、维护这个社会的和谐和美好。

作品影响

故事中母子三人面对逆境时的勇气和努力，面馆老板夫妇的人性之美，不仅感动了无数普通读者，也为各个企业提供了宝贵借鉴和深刻启发，更多的人从这个故事中发现了经商的人性之美和感人之处，并怀着美好的心灵去从事商业活动，从而在工作中保持主动进取和乐观向上的心态。该故事在中国、韩国也流传甚广。

据说，1997年，受亚洲金融风暴的冲击，三星的产业状况跌入低谷，月亏损达1700亿韩元。在此紧要关头，三星集团会长李健熙请副会长尹钟龙面向45000名员工朗读《一碗清汤荞麦面》一书，号召员工学习书中母子三人面对逆境坚忍不拔的精神，团结一致，渡过难关。不到10分钟，台下已是唏嘘一片……人们从这个小故事中受到了莫大的鼓舞和感召。

2003年三星集团营业额约965亿美元，品牌价值高达1085亿美元，在世界百大品牌中排名第25位，连续两年成为成长最快的品牌。2004年，三星赢利104亿美元，创公司年来的纪录。在此企业欣欣向荣的时候，三星集团会长李健熙再次组织全体员工学习《一碗阳春面》，号召员工向书中面馆老板夫妇人性化的经商之道学习。

作者简介

粟良平，日本著名作家、演讲家。1943年5月生于日本北海道。曾经从事过十多种职业。其名作《一碗清汤荞麦面》被译成几十种文字，感动、激励了几亿人，包括三星、佳能、横滨轮胎、乐天，以及数以百万计的中小企业的员工和政府公务员。

作品鉴赏

与人间的真情。小说用白描的手法写了小面馆暖暖的人情氛围让人感动。小说的结尾是景物描写：“店外刚才还在纷纷扬扬飘着雪，此刻也停了。皑皑白雪映着明净的窗子，那写着‘北海亭’的布帘子，在清风中摇曳着，飘着……”小说通过寒冬“白雪”景物的描写反衬人间的暖暖温情。用明净的窗子暗示主人公面馆老板夫妇的勤劳。用“北海亭”的布帘子隐喻面馆内血浓于水的主客亲情。情节赏析故事的主人公母子三人的出场就是在一个特殊的时间，一个特殊的场合。

时间足大年夜晚上十点以后，地点是已经由“忙得不亦乐乎”转而清静了的北海亭面馆。在这样的时间出现，为真实地刻画老板夫妇的反应创设了环境，也便于观察描写这母子三人的活动。选择面馆作为情节展开的外景，一是这里最能体现日本人的风俗——在大年夜一定要吃面，这母子三人也不例外；再者阳春面的价格也便宜，一般的百姓都能消费得起。而这么便宜的面又是在喜庆的大年夜，母子三人只吃一碗，可见生活之拮据，从而为情节的展开作了铺垫。

然后作者将镜头简捷地切换到了大年夜的北海亭。我们随着这一幕观看了母子三人第二次吃一碗阳春面的情景。作者用一句简明的话收住了第二幕：“这一天，被这句说过几十遍乃至上百遍的话送走了。”镜头切换到第三年，在这一幕里，读者较详细在了解了母子三人的遭遇，而后是数年的无影无踪、音信全无。

小说中用了自然的过渡来衔接情节：“又是一年的大年夜降临了。”、“晚上九点一过，二号桌上又摆上了‘预约席’的牌子，等待着母子三人的到来。”、“一年，又是一年二号桌始终默默地等待着。可是母子三人还是没有出现。”读者仿佛看到银幕上变换的场景以及老板夫妇焦急而又失望的神情。当这母子三人十年后再次出现的时候，镜头又切换到了大年夜，“时光流逝，年复一年。这一年的大年夜又来到了。”

在小说的结尾，作者特意安排了这样的场景：“店里，突然爆发出一阵欢呼声和鼓掌声。店外，刚才还在纷纷扬扬飘着的雪花，此刻也停了。皑皑白雪映着明净的窗子，那写着‘北海亭’的布帘子，在正月的清风中摇曳着，飘着……”让读者也沉浸在这大年夜无尽的欢乐氛围中，为这母子三人的幸福生活、为老板夫妇的热情善良、为不知名顾客的真诚祝福而感动……