水蓼（学名是Polygonum hydropiper），别名为水蓼、辣蓼、蔷、虞蓼、蔷蓼、蔷虞、泽蓼、辛菜、蓼芽菜，是一种蓼科植物，也称辣蓼。

形态特征

一年生草本，高20～80厘米，直立或下部伏地。茎红紫色，无毛，节常膨大，且具须根。叶互生，披针形成椭圆状披针形，长4～9厘米，宽5～15毫米，两端渐尖，均有腺状小点，无毛或叶脉及叶缘上有小刺状毛；托鞘膜质，简状，有短缘毛；叶柄短。穗状花序腋生或顶生，细弱下垂，下部的花间断不连；苞漏斗状，有疏生小脓点和缘毛；花具细花梗而伸出苞外，间有1～2朵花包在膨胀的托鞘内；花被4～5裂，卵形或长圆形，淡绿色或淡红色，有腺状小点；雄蕊5～8；雌蕊1，花柱2～3裂。瘦果卵形，扁平，少有3棱，长2.5毫米，表面有小点，黑色无光，包在宿存的花被内。花期7～8月。

地方名

水辣蓼、水胡椒、红辣蓼、斑蕉草、蓼子草、白辣蓼、水公子、辣花子、小叶辣蓼、辣蒿、辣蓼子棵、打竹、辣草、水流仙、细辣蓼、柳蓼草、痛骨消、药蓼、红蓼子草、药蓼谁干的子草、辣子草、辣柳草。商品名：辣蓼草、辣蓼、蓼子草、红辣蓼。

处方名

辣蓼、辣蓼草、红辣蓼、蓼子草。文献名：水蓼、辣蓼、蔷、虞蓼、蔷蓼、蔷虞、泽蓼、辛菜、蓼芽菜、蓼子、卜蓄、苦蓼、竹叶菜、柳蓼、川蓼、胡椒蓼、胡辣蓼、辛蓼。

生长习性

生长于湿地、水边或水中。

分布范围

我国大部分地区有分布。

化学成份

水蓼全草含水蓼二醛（Polygodial,tadeonal），异水蓼二醛（isotadeonal，isopolygodial），密叶辛木素（confertifo－lin），水蓼酮（Polygonone），水蓼素-7-甲醚（Persicarin-7-methylether），水蓼素（persicarin），槲皮素（quercetin），槲皮甙（quercitrin），槲皮黄甙（quercimeritrin），金丝桃甙（hyperosi-de），顺/反阿魏酸（cis/trans－ferulic acid），顺/反芥子酸（cis/trans-sinapic acid），香草酸（vanillic acid），丁香酸（syringic acid）。

草木犀酸（melilotic acid），顺/反对香豆酸（cis/trans－P-coumaricacid），对羟基苯甲酸（P－hydroxybenzoic acid），龙胆酸（gentisicacid），顺/反咖啡酸（cis/trans-caffeic acid），原儿茶酸（protocate－chuic acid），没食子酸（gallic acid），对羟基苯乙酸（p－hydroxyphe－nyl acetic acid），绿原酸（chlorogenic acid），水杨酸（salicylic acid），并没食子酸（ellagic acid）。

地上部分还含有甲酸（formicacid），乙酸（acetic acid），丙酮酸（pyruvic acid），缬草酸（valericacid），葡萄糖醛酸（glucuronic acid），半乳糖醛酸（galacturonicacid），及焦性没食子酸（pyrogallic acid）和微量元素。其茎和叶中含有3，5，7，3′，4′-五羟基黄酮（3，5，7，3’，4－pentahy－droxyflavone）即是槲皮素（quercetin），槲皮素-7－O-葡萄糖甙（quercetin－7－O－glucoside），β-谷甾醇葡萄糖甙（β-sitosterol-D-glu-coside），及少量生物碱和D-葡萄糖（D－glucose）。

其叶中含异水蓼醇醛（isopolygonal），水蓼醛酸（polygonic acid），11-乙氧基桂皮内酯（11－ethoxycinnamolide），水蓼二醛缩二甲醇（polygodialacetal），水蓼酮，11-羟基密叶辛木素（valdiviolide），7，11-二羟基密叶辛木素（fuegin），八氢三甲基萘醇二醛（warburganal），八氢三甲基萘甲醇（drimenol），异十氢三甲基萘并呋喃醇（isodri－meninol）。Β-谷甾醇（β-要sitosterol）和花白甙（leucoantho-cyanin）。还含槲皮素-3-硫酸酯（quercetin－3－sulphate），异鼠李素-3，7-二硫酸酯（isorhamnetin-3,7-disulphate）及柽柳素-3-葡萄糖甙-7-硫酸酯（tamarixetin-3-glucoside-7-sulphate），7，4’-二甲基槲皮素（7，4’－dimethylquercetin），3’一甲基槲皮素（3’－methylquercetin)。

药用价值

学名：Polygonum Hydropiper.

药材基源：为蓼科植物水蓼的全草。

药材采集：秋季开花时采收，晒干。

本植物的根（水蓼根）、果实（寥实）亦供药用，各详专条。

性味

特点：辛，平。

①《千金·食治》："辛。"

②《日华子本草》："味辛，冷，无毒。"

③《纲目》："蓼叶，辛，温，无毒。"

④《本草求原》："苦湿，平。"

功效

主治：化湿，行滞，祛风，消肿。治痧秽腹痛，吐泻转筋，泄泻，痢疾，风湿，脚气，痈肿，疥癣，跌打损伤。

①《别录）："寥叶，归舌，除大小肠邪气，利中益志。"

②《唐本草》："主被蛇伤，捣敷之；绞汁服，止蛇毒入腹心闷；水煮渍脚捋之，消脚气肿。"

③《本草拾遗》："蓼叶，主痃癖，每日取一握煮服之；又霍乱传筋，多取煮汤及热捋脚；叶捣敷狐刺疮；亦主小儿头疮。"

④《纲目》："杀虫。"

⑤《本草求原》："洗湿热癍癞，擦癣。"

⑥《植物名实图考》："治跌打损伤，通筋骨。"

⑦《岭南采药录》："敷跌打，洗疮疥，止痒消肿。"

⑧《重庆草药》："治巴骨流痰，跌打损伤。"

⑨广州部队《常用中草药手册》："利湿消滞，杀虫止痒。治菌痢，肠炎，风湿痛，皮肤湿疹。"

⑩《浙江民间常用草药》："解毒，利尿，行气，止痢。"

用法用量

内服：煎汤，25～50克（鲜品50～100克）；或捣汁。外用：煎水浸洗或捣敷。

宜忌

①《千金·食治》："蓼食过多有毒，发心痛。和生鱼食之，令人脱气，阴核疼痛。妇人月事来，不用食蓼及蒜，喜为血淋带下。"

②《药性论》："蓼叶与大麦面相宜。"

药材形态

干燥全草，茎红褐色至红紫色，有浅纵皱，节部膨大；质坚而脆，断面稍呈纤维性，皮部菲薄，浅砖红色，本部白色，中空。叶片干枯，灰绿或黄棕色，多皱缩破碎；托叶鞘状，棕黄色，常破裂。有时带花序，花多数脱落，花蕾米粒状。味辛辣。产广东、广西、四川等地。

蓼的种类很多，古代作为调味食用的蓼，主要是水蓼。兹据《本草衍义》、《纲目》等，将《本经》的"蓼实"、《别录》的"蓼叶"均作为水蓼的药用部分，"蓼叶"见本条，"蓼实"另详专条。

临床应用

①治疗细菌性痢疾、肠炎：用鲜全草加工成千浸膏粉，装胶囊，每粒含量0.25克。成人0.5～0.75克，日服4次，小孩依年龄酌减。重症可用干草2～3两（鲜草加倍），煎分2次服，每日4次，总量4～6两，直至症状消失盾再服1剂。治疗菌痢、肠炎182例，有效率约95%。疗程1～3天。有报道用30%水蓼煎剂每次100毫升，日服2次，小儿酌减。治疗菌痢108例，痊愈105例，3例配合其他药物治愈。疗程2～5天。水寥有止痛、止血、止泻及制菌作用，无抗药性。

②治疗子宫出血：采用水蓼开花时的地上部分，切碎。取1公斤，置玻璃容器内，以30%酒精2000毫升浸没，常温静置48小时（每天搅拌3次），然后过滤，得滤液约2000毫升，密闭贮存。每服20毫升，2小时1次。共治疗子宫出血20例，疗程1～4天，全部治愈。

田间管理

防除应采取农艺措施和化学除草相结合的方法。

(1)农艺措施主要有：一是建立地平沟畅、保水性好、灌溉自如的水稻生产环境；二是结合种子处理清除杂草的种子，并结合耕翻、整地，消灭土表的杂草种子；三是实行定期的水旱轮作，减少杂草的发生；四是提高播种的质量，一播全苗，以苗压草。

(2)化学除草，多数地方采用一次性封杀，就是在播种（催芽）后1－3天内，亩用40%“直播青”可湿性粉剂60克，兑水40－50公斤，均匀喷雾，施药时田板保持湿润。3天后恢复正常灌水和田间管理。通过化除后，如果后期仍有一定量的杂草，可采取针对法进行补除。

如以稗草、千金子为主的田块，在杂草3－5叶期，可用10%千金乳剂50毫升加水30公斤，用针对法进行茎叶喷雾。用药前一天田间必须放干水，药后2天再恢复正常管理。

如以莎草、阔叶杂草为主的田块，在播后30天左右，亩用10%水星可湿性粉剂20克加20%二甲四氯水剂150毫升混用，兑水30公斤针对法喷雾。水浆管理同上。

如田间各种杂草共生，可用48%苯达松水剂75－100毫升加20%二甲四氯水剂150毫升混用，采用针对法喷雾。

鉴别

显微鉴别

茎横切面：表皮为1列长方形细胞，外被用质层。下皮层为2-3列厚角细胞。皮层为数列薄壁细胞，含草酸钙簇晶。中柱鞘纤维断续排列成环，壁木化。韧皮部较窄。形成层成环。木质部导管单个或数个相聚，呈放射状排列。射线宽6-13列细胞。髓部薄壁细胞大，含草酸钙簇晶及淀粉粒；中心部分常成空隙。叶表面观：上表皮细胞不规则多角形，垂周壁较平直，下表皮细胞垂周壁弯曲；上、下表皮均有多列性非腺毛、腺毛及气孔，以下表皮为多。气孔平轴式，少数不定式或不等式。多列性非腺毛大多稍弯曲，长184-797μm，基部直径29-60μm，细胞壁稍厚，基部细胞具孔沟。腺毛头部顶面观类圆形或椭圆形，4-6（-8）细胞；柄2细胞并列。海绵组织细胞含草酸钙簇晶及少方晶。

理化鉴别

（1）取该品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10min，滤过。取滤液2ml，加镁粉少量与盐酸3滴，水浴上加热，显樱红色。

（2）薄层色谱取粉末1g，加乙醇15ml，热回流2h，滤过。滤液浓缩成稠膏状，加乙醇0．5ml溶解供点样。以槲皮素乙醇溶液为对照品。在聚酰胶薄层板（上海试剂四厂）用乙醇-水（7：3）展开，展距7．5cm，取出晾干，喷5%三氯化铝乙醇试液，于紫外分析仪（365nm）下观察荧光斑点，供试品溶液色谱在与对照品色谱的相应位置，显相同颜色的荧光。

考证

1、陶弘景：蓼，此类又多，人所食，有三种：一是紫蓼，相似而紫色；一名香蓼，亦相似而香，并不甚辛而好食；一是青蓼，人家常有，其叶有圆者、尖者，以圆者为胜，所用即是此。

2、《唐本草》：水蓼叶大似马蓼，生下湿水旁。

3、《本草拾遗》：诸蓼并冬死，惟香蓼宿根重生，人为生菜，最能入腰脚也。

4、《本草衍义》：水蓼，今大率与水红相似，但枝低尔。今造酒，取以水浸汁，和面作曲，亦假其辛味。

5、《纲目》：韩保升所说甚明，古人种蓼为蔬，收子入药。故《礼记》烹鸡豚鱼鳖，皆实蓼于其腹中，而和羹脍，亦须切蓼也。后世饮食不用，人亦不复栽，惟造酒粬者用其汁耳。水蓼乃水际所生之蓼，叶长五、六寸，比水荭叶稍狭，比家蓼叶稍大，而功用仿佛，故寇氏谓蓼实即水蓼之子者，以此故。