冰糖橙又名冰糖柑，原产湖南黔阳县（今洪江市），冰糖橙是湖南黔阳大红甜橙优育出来的品种，是黔阳优质冰糖橙品种的别称，中国国家地理标志产品。黔阳县（今洪江市）农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良，味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎系当地普通甜橙的变异，湖南栽培较多，四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。

基本简介

正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能性。促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。这样的话可以有利于清除肠道内的垃圾，而且还可以促进代谢，是很不错的营养食材。

止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。

黔阳冰糖橙

黔阳冰糖橙自1963年在洪江市选育成功后，曾获1977年中国柑桔选育种鉴评会第一名，1978年中国科学大会奖，1985年中国优质农产品金杯奖，1997年至1999年连续三年湖南省优质水果金奖，2006年被评为“中华名果”，2007年被列入国家原产地保护地理标志产品，2008中国（北京）国际地理标志产品展览会上洪江市选送的黔阳冰糖橙荣获水果类唯一金奖。

洪江市是中国优质柑橘生产基地之一，不仅是冰糖橙的原产地，也是冰糖橙和脐橙的最佳产地。洪江市，1997年由原洪江市和黔阳县（黔阳冰糖橙名称即来源于此）合并设立，位于湖南省西部、云贵高原东部边缘的雪峰山区，境内重峦叠嶂、溪河纵横、风光秀丽，享有“没有污染的神奇土地”、“物种变异天堂”和“杂交水稻的故乡”等众多美誉，雪峰山脉的独特条件使洪江市农业资源十分丰富，名优农产品驰名全中国，黔阳冰糖橙和脐橙就是其中的代表。

中国许多省市都从洪江市引种冰糖橙，但是，果实的外观和品质、产量和规模均不及洪江原产地。这与洪江市特有的土壤、气候等自然条件密切相关。洪江市境内的土壤大都是由红色砂砾岩、紫色砂岩形成的红砂土、紫色土，微量元素十分丰富。此外，雪峰山脉和凉山山脉相夹形成了独特小气候，每年的7～10月，昼夜温差近10摄氏度，有利于光合产物的积累。这些自然条件，为橙类树体生长和果实发育提供了最佳环境，造就了洪江冰糖橙和脐橙的特色风味和最佳品质。

据统计，到2008年，洪江市有冰糖橙、脐橙栽培面积1万公顷，年产量达到20万吨。万吨级销售集散地10处，柑橘协会、专业合作社等产销龙头组织7个。柑橘产业已经成为洪江市农业的支柱产业。

洪江市高度重视柑橘特别是黔阳冰糖橙的可持续发展，增加投入、培育品牌，培植龙头企业，加强新品种选育。柑橘产业化链条逐步完善，加工业呈现良好发展势头，加工增值体系基本建立；流通环节的畅通和农产品品牌建设成效显着；相关配套体系逐步完善，包装和分级配送环节得到良好发展，已拥有柑橘选果、洗果、分级生产线10多条；安江、硖洲等几个乡镇已发展成为辐射怀化乃至周边地区的柑橘集散中心。配套体系完善也延长了农产品存放周期，推动了种植面积的扩大。中小企业农产品的加工、储藏，给农产品最终走向市场找到了出路，并且使存放周期很短的农产品由被动地适应市场转变为主动地选择市场。不仅洪江市的柑橘找到了出路，而且还大量吸纳周边地区的柑橘产品进行加工、储存增值。对龙头企业的扶持同样收到了良好的效果，2008年，柑橘加工龙头企业嘉宁橙业第一期工程的建成投产，使其能大量收购柑橘次果，平均收购价达到每公斤0.7元以上，收购额达到1500万元，加工品销售额达到4000多万元，相当于为全市柑橘挽回损失1500万元。博特科技公司以柑橘落果为加工原材料，2007年共收购干落果1200吨，平均收购价每公斤12元以上，直接支付给农民的收购款就有1440万元。

据统计，到2008年，洪江市拥有柑橘品种26个，种植面积1.4万公顷，产值超过两亿元。

从2005年开始，先后组建了安江、硖洲、红岩、岩垅等四个无公害绿色黔阳冰糖橙基地，产品已经达到出口标准。

湖南省麻阳县

享有“中国长寿之乡”、“中国冰糖橙之乡”的湖南怀化麻阳苗族自治县是中国冰糖橙的主要产地。麻阳县气候温和、四季分明，得天独厚的土壤和气候条件孕育了麻阳独特的苗疆仙果–冰糖橙，成就了麻阳冰糖橙独特的品质和鲜明的地方特色。

麻阳冰糖橙俗称“冰糖泡”，因其甜似冰糖而得名，果型端庄、色泽鲜艳、风味浓甜、肉质脆嫩，无籽化渣，营养保健价值高，是不可多得的水果珍品。据介绍，经常食用冰糖橙还具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效。麻阳冰糖橙曾被农业部柑橘及苗木质量检验监督测试中心评为极优产品；2001年申请了产地证明商标，成为国家地理性标志产品，并于2008年获得了湖南省著名商标荣誉称号。

目前，麻阳县共种植柑橘面积达26.2万亩，其中冰糖橙14万亩，年总产量20万吨，占全国总产量的1/3，冰糖橙畅销全国120多个大中城市，并远销新加坡、越南及东南亚等国家和地区，深受消费者喜爱。

湖南郴州永兴县出产的冰糖橙品质优良，果皮光滑明亮，皮薄，肉多汁，远近扬名。

云南省华宁县

华宁是省内有名的水果基地县，亨有"桔乡"美称。凡到过华宁的人，都会被那桔花飘香、金桔满园的景象所陶醉。华宁"秋波兮"柑桔以早熟、丰产、质优名扬全国。其成熟期为每年的8月至次年3月，比其他省区的柑桔早熟40-50天，果实不但色、香、味兼优，汁多爽口，桔味香浓，而且含有多种维生素和微量元素，营养丰富。早熟蜜桔、甜橙、脐橙、无核锦橙、冰糖橙等品种以果实较大、果型整齐、果面平滑、皮薄、化渣、果肉柔嫩汁多，香气浓厚、品质佳良而深受广大消费者的喜爱。全县"秋波兮"柑桔种植面积达3.5万亩，产量2万余吨，产值3000万元。"秋波兮"柑桔以其独特的特点，上乘的品质，分别在首届和第二届中国农业博览会上获金奖，并被授予"云南省优质水果"称号，产品畅销省内外，倍受消费者青睐。

湖南省永兴县

冰糖橙是湖南省的特色水果，永兴冰糖橙果实皮薄少核、汁多肉脆、质香味浓、甜润爽口，经农业部柑桔及苗木质量检测检验中心测试，其可溶性固形物含量为13.5%，全糖含量为12.11%，皮薄少核，可食率在73%以上，维生素C含量达59.7mg/100ml，具有较高的营养价值和保健作用。

产品多次荣省、部级奖，1995年荣获第二届中国农业博览会金奖、1999年获湖南省农业厅优质水果金奖、1999—2006年连续获得湖南省农业博览会金奖和最畅销产品奖，2004年列入湖南省五大柑桔名牌产品，2009年授予中国十大名橙等荣誉称号；我县被纳入了《湖南省优势农产品区域布局发展规划》、先后被列为全省“一县一品”重点工程建设项目县、国家级农业标准化示范区、农业部南亚热带名优作物基地县、湖南省无公害冰糖橙基地县、中央财政支农资金整合试点县、中国优质冰糖橙基地重点县、国家绿色食品原料（冰糖橙）基地县、全国柑橘产业优势区域重点县；2006年向国家工商总局成功注册了“永兴冰糖橙”原产地证明商标。我县将永兴冰糖橙当作农业产业化重中之重来抓，已初步形成了“公司+基地+农户+协会”的产业化经营格局。到目前为止，永兴冰糖橙种植面积达10.65万余亩,年产量7.8万吨,实现产值3.12亿元，为全县富民强县的一大支柱产业。

栽培技术

因树施肥

1～4年的幼树可视树龄大小每次施0.05～0.15公斤的尿素，一般每年施4～6次，还可结合病虫防治多次喷施叶面追肥，如0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾等，以促夏梢健壮老熟。叶面追肥最好选择阴天或晴天的早晚喷施。对于结果树，继续在7月上中旬施用壮果肥，以估产确定施肥量，如亩产1500公斤的果园，亩施42%的施可丰长效缓释硫酸钾复合肥50～75公斤加饼肥1公斤～2公斤，施肥后应及时灌水复土，并注意土肥混匀。

及时防旱

灌水防旱：该县7～8月份常出现连续晴热高温天气，在有水源和蓄水池的冰糖橙园应及时采用沟灌、喷灌或人工进行灌溉，当叶片在阴天出现轻度萎蔫症状或在高温干旱天气卷曲叶片，在傍晚不能及时恢复正常（连续晴天10天左右）时，应及时灌水，灌水量以水浸透根系分布层土壤为度。

树盘复盖防旱：在尚无灌溉条件的冰糖橙园，应积极实施保水节水栽培技术措施，以尽量减轻因干旱所造成的损失。在干旱来临之前的6月下旬至7月上旬，因地制宜地利用杂草、稻草、地膜（黑色地膜及银色反光膜等）等进行复盖，以起到保湿降温及抗旱保果作用。对冰糖橙园内的杂草，可进行割除，也可选用除草剂清除，在7月上中旬每亩用10%的草甘磷水剂1～1.5公斤，兑水30～50公斤喷雾，防止杂草与冰糖橙争肥水。

疏梢疏果

成年结果树当夏梢萌发至约半厘米时用人工将其基部抹去或留1～2叶摘心，直至7月下旬大暑前后集中放早秋梢前才停止抹梢。继续疏去过密小果、畸形果、病虫害果，直到7月上中旬根据树势、光照条件、结果量多少等情况，按叶果比40-50：1，疏去部分正常果。

土壤管理

应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。

病虫害防治

炭疽病

加强栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。

脚腐病

及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治；选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防止：刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。

螨类

（柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱）。开花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治红蜘蛛的重点时期：花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期：当年生春梢叶背初现铁锈色；叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。

蚧类

（矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等）。药物防治重点时期：矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期（一般为5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱+烟碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件；保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。

蚜虫

新梢被害率达25%，应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。

潜叶蛾

防治的重点时期为夏、秋梢抽发期（7月上中旬）。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。

天牛类

5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫；及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢；用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。

花蕾蛆

现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次；当花蕾直径为2-3mm时（现白时）选用硫磷、敌百虫等喷树冠；尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。