陈醋菠菜花生米是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜。

所需食材

菠菜，花生米，盐，油，醋，蒜，味精，白糖

制作方法

1. 菠菜洗净水烧开，焯菠菜，捞出备用生的花生米凉油凉花生米，小火慢慢炸表面变色控油捞出备用将蒜末、老陈醋、白糖、盐、味精放碗里调匀，菠菜沥干水分将料汁倒入菠菜里拌匀，再加入炸好的花生米即可

食用须知

花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。

花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。

花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。