长沙市民田小英被一只冷冻鸡吓得不轻。把鸡拆封清洗时发现，除了正常的翅膀和腿之外，鸡屁股的位置还多出了两条腿。田小英质疑这只鸡能不能吃。专家表示，饲料中重金属超标或是遗传都有可能导致鸡变成畸形，但四条腿鸡可以食用，对人体无害，只是感官上不太舒服。

事件简介

田小英于2012年3月18日晚她在附近超市买了一只包装好的冷冻鸡。19日她有事外出，留在家中的室友准备做饭，把鸡拆封清洗，没想到从鸡肚子里翻出两条腿，当时把做饭的人吓坏了，将事情告诉田小英，田小英说：“刚开始还不相信，一看还真有四条腿。”除了正常的翅膀和腿之外，鸡屁股的位置还长出了两条腿，尽管比正常鸡腿要细小，但还是能分辨出确实是鸡腿。 

“很稀奇，长这么大没有见过。”出租房里的其他人看到这只鸡，都过来围观，有人表示，“活了60岁了，还没有见过这样的鸡。”田小英指着一旁的塑料袋说，之前也买过这种叫三黄土鸡的鸡，第一次碰到这种情况，现在他们准备将鸡扔掉，“太奇怪了，不敢吃。”

追查难度

一只鸡四条腿，不敢吃是因为不了解，不知道这只鸡身上究竟发生了什么。如果能清楚地了解这只鸡的来龙去脉，知道它的生长、饲养、防疫过程，或许有人敢吃。这么一来，关于肉制品的溯源问题便浮出水面，对于这只鸡的来历也试图进行溯源，但最终夭折。

来到田小英购买“三黄土鸡”的超市，该超市生鲜品负责人熊先生表示对于鸡出现这种问题需要与供货商联系。随后联系与该超市合作的供货商，一位陈姓负责人表示目前还未确定四条腿的鸡是否从该厂进购，“我们厂家相当于物流。”

一般该超市农产品通常有自行采购和经销商购买两种进货渠道。自行采购，一般是从长沙市场上进行采购，屠宰环节会在超市或者市场进行，市场的上游还有养殖环节。另一种渠道是从相关供货厂商进购，这种情况多用于从外地进货，而供货的厂家上游多数直接对接屠宰场，再往上对接养殖场。

对于消费者而言，在超市买只鸡，想弄清楚这只鸡的来龙去脉，还是有一定难度的。以这只四腿鸡为例，超市方，包括供货方都表示要“进一步调查。”

市民反映

四条腿的鸡，就算能吃，你敢吃吗？

市民黄小姐表示“我可不敢吃，看着都觉得有些恶心。”看了长了四条腿的鸡，皱着眉头直摇手；市民邓小姐表示：“如果是我买到这样的鸡，我就当钱白花了。”雨花亭的郭师傅表示：“我一般买东西很小心的，这种情况我在超市的时候就会发现，我肯定会强烈要求退货的，不让超市赔偿就算不错了。”

当然也有胆子大的市民。王女士觉得可以接受，她说以前在农村也见过长着四条腿的鸡，不算稀奇。市民李先生说：“从小到大，油条里的明矾，辣椒里的苏丹红，火腿肠里的敌敌畏，估计不经意间都吃了不少了，我还会怕这四条腿的鸡？就当占了便宜多吃一对鸡爪子。”

专家意见

中南林业科技大学食品学院教授李安平说，鸡可能是畸形，“胚胎在发育过程中，受到诸多因素的影响，都有可能导致鸡（发生畸形）长出四条腿。”至于具体是什么因素，李安平列举几种情况，放射性环境条件下、饲料中重金属超标或是遗传都有可能导致鸡在胚胎发育过程中产生畸形。他表示这种鸡可以食用，“一般不会对人体造成危害。”只是感官上可能有点不舒服，毕竟4条腿的鸡很罕见。