菱角形似牛角，形状比较奇特，古人认为它有辟邪的作用，故称其为鬼见愁。

菱角，又名腰菱、水栗、菱实，是菱的果实。菱角的食用方法有很多，可以蒸煮后剥壳食用，也可以熬粥食用，还可将它磨成菱角粉后再食用。菱角的营养价值也是很高的，菱角果肉内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，因此适量食用菱角有着补脾胃、强膝股等功效。

植物介绍：

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。

菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角，俗称菱角。生长在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果。

垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。秋后成熟，果实变硬，野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底，来年发芽。通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。

鬼见愁的别名叫什么

鬼见愁的别名叫无患子。鬼见愁是无患子科无患子属植物，明李时珍《本草纲目·木二·无患子》：“俗名为鬼见愁”。旧俗采之令童子佩戴，或悬于门上，云可以避鬼魅。此药在南召老家被誉为神草，生长于半山腰背阴处的岩缝内。

鬼见愁：

鬼见愁是无患子的俗称。落叶大乔木，高可达20余米，树皮灰褐色或黑褐色；嫩枝绿色，无毛。叶连柄长25-45厘米或更长，叶轴稍扁，上面两侧有直槽，无毛或被微柔毛；小叶5-8对，通常近对生，叶片薄纸质，长椭圆状披针形或稍呈镰形，长7-15厘米或更长，宽2-5厘米，顶端短尖或短渐尖，基部楔形，稍不对称，腹面有光泽，两面无毛或背面被微柔毛；侧脉纤细而密，约15-17对，近平行；小叶柄长约5毫米。花序顶生，圆锥形；花小，辐射对称，花梗常很短；萼片卵形或长圆状卵形，大的长约2毫米，外面基部被疏柔毛；花瓣5，披针形，有长爪，长约2.5毫米，外面基部被长柔毛或近无毛，鳞片2个，小耳状；花盘碟状，无毛；雄蕊8，伸出，花丝长约3.5毫米，中部以下密被长柔毛；子房无毛。果的发育分果爿近球形，直径2-2.5厘米，橙黄色，干时变黑。花期春季，果期夏秋。

农村人常叫的“鬼见愁”是一种什么植物？都分布于哪里？

“鬼见愁”是遍布在新疆、青海省、甘肃省、甘肃、陕西省北边、内蒙古的省份的一种豆科植物棘豆属垫状灌木丛，常发育在层析沙土地、丘陵地形山地、沙荒地上。鬼见愁是一个别称，它宣布中名字叫做猫头刺，别称也有老虎爪子、刺叶茎棘豆等。鬼见愁这一名字来自它叶轴宿存刺状、叶子细尖成刺状，植物细胞外型像一团刺，非常容易扎手，因而大家品牌形象称它“鬼见愁”。

乡村里种此树并非整乡人都信奉佛家，也不是为了能避邪避魔，只是有它真实的用处。一种是当香皂使，一种是打家具。鬼见愁树五六月结果实，白色的花嫩绿色，九十月完善后变深褐色经风吹落， 它果实机壳能出现大批量的泡沫塑料，以前的农村人常见来洗床单。值得一提的是，也有较好的除虫实际效果，如果秀发，衣服上生虱子，虱子。

只需用此果煎水清洗就可，只不过是除油实际效果超强，秀发梳妆后又点难整理。鬼见愁是一种中药材，它具体作用便是活血化淤及其清热去火。在临床医学里的功效，可用于治感冒，治痔疮，还能够治疗疤痕里的痘痘及其肌肤的炎症感染；还可以治疗咽喉痛，也有结肠炎，效果不错。在临床上运用最多的是，目的是为了用以医治咽喉疼痛或者扁桃体发炎。

由于鬼见愁特殊的特性，具备清热解毒的作用，因此比较合适医治呼吸道的感柒，有补虚清热解毒的功效。临床上运用鬼见愁的高效率不是很高，做为一种中药材，它归属于冷门型中药材。抗癌、降血压、抑菌、抗感染抗溃烂、无患子人参皂甙还具备护肝、维护心脏供血不足、防血栓、杀精等功效。因而，在开发设计治疗癌症、心脑血管疾病、皮肤疾病、霜霉病等层面，无患子具备很大的潜在价值。

鬼见愁是草本植物怎么种植？

喜光，稍耐阴，耐寒能力较强。对土壤要求不严，深根性，抗风力强。不耐水湿，能耐干旱。萌芽力弱，不耐修剪。生长较快，寿命长。

对二氧化硫抗性较强。是工业城市生态绿化的首选树种。5～6年长成，1年1结果，生长快，易种植养护。100～200年树龄，寿命长。

小苗培育：用种子繁殖。秋季果熟时采收，及时去皮净种。因种壳坚硬，既可当年秋播，也可用湿沙层积埋藏越冬春播。育苗圃地要求土层深厚、肥沃，排水良好。整地要求深翻细耕，施拉姆拉翠姆基肥，开好排水沟。

播种以点播为宜，密度为行距25厘米，株距12至15厘米，盖土厚度以5厘米为好。亩用种50至60公斤，亩产苗1万至1.2万株，苗木出圃高度60至100厘米，地径0.8厘米左右。无患子的病虫害较少，种子发芽期重点防治地下害虫，小苗期重点防治天牛。

大苗培育：选好圃地，施足基肥，按东西向作床，床宽1.5米，床高25厘米。自秋季苗木落叶至翌年春季萌芽前，挑选树形好、长势旺盛、无病虫害的一年生苗木，按株行距60厘米×80厘米定植。起苗及定植时，应保护好顶芽及根系，并尽量多带宿土。定植后，在做好常规的田间管理时，应注意以下工作：

第一、定植后，如有侧枝萌发要及早抹除，以利培养通直的主干，定干高度2～2.5米。

第二、修剪时，要特别注意顶端一层侧枝的修剪，确保中心主干顶端延长枝占绝对优势，削弱并疏除与其同时生出的一轮分枝，保留定干后的第二、三树枝。

第三、采用自然式树冠可促进枝繁叶茂，要特别注意保护顶芽，切忌碰伤，除密生枝和病虫枝要及时修剪外，其余应任其生长。