莲藕营养价值

莲藕营养价值

藕俗名莲菜、莲根、藕瓜，玉节，是莲的地下茎，形状肥大有节，内有管状小孔。藕的营养价值和药用价值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一种不可多得的瘦身蔬菜。

我国和印度是藕的故乡。我国有3000多年藕栽培历史，品种丰富，按其产品器官和用途的不同，可划分为藕莲、子莲和花莲三个类型。藕莲以肥大根状茎供食，皮白、肉嫩、味甘，开花少、结籽少，我们经常作蔬菜食用的就是这类品种；子莲以采收莲子供食用，根状茎瘦小；花莲则以供观赏为主。

营养价值藕的维生素C含量丰富，每100克中含40～50毫克，还有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得干干净净。藕中含有比较丰富的优质蛋白质，约2%，其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。

此外，藕还富含膳食纤维，2%左右，较丰富的钙、磷，钙为89毫克、磷285毫克。

功能作用

1.南朝梁人陶弘景《名医别录》认为，生藕性寒，能生津凉血；熟藕性温，能补脾益血。藕节被古代医学家视为止血药中之佼佼者。将鲜藕捣汁用开水冲服，能防治急性肠胃炎。若鼻出血，将鲜藕汁直接饮用可止血。

2.在根茎类食物中，藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

3.藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

4.藕中还含有丰富的丹宁酸，具有收缩血管和止血的作用，对于淤血，吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇，白血病人极为适合。

5.藕还可以消暑清热，是夏季良好的祛暑食物。

6.熟藕性味由凉变温，补心生血，健脾开胃，滋养强壮；煮汤饮能利小便，清热润肺；并且有”活血而不破血，止血而不滞血”的药疗特点。

玉雕手把件莲藕上一只青蛙是什么寓意

寓意多子多福，财源广进。

莲藕寓意“路路通”，财源的通道。

“蛙”谐音娃娃的“娃”，祈求多子多孙、繁衍子嗣是人生的一大主题，相爱、结婚、生育则是生物的自然现象，用隐喻的手法来描绘亦是古今中外一切文艺创作的永恒主题。

在中国民俗文化中，青蛙的头、尾、四肢和肚代表着世界，因为世界的东西南北中象青蛙般是个有机整体。而青蛙作为一种吉祥动物，寓意“四通八达，财源广进”，所以带有青蛙造型的物品尤其受到生意人的青睐。

莲藕玉米排骨汤怎么做，成本低，吃完还想吃呢？

莲藕玉米排骨汤怎么做，成本低，吃完还想吃呢？

排骨汤浓醇醇正，每星期全是必不可少的一道菜，一根排骨就能供一家人品尝，跟其他肉类的排骨而言，猪排骨在我们这算是便宜的，一根大概也就5—6元，虽说，一根排骨的营养并不是很高，可是挺过的汤喝着鲜，假如料汁较多，也可以用来煮面条，煮点蔬菜，吃起来也是十分惬意。

排骨汤汤白，味正，喝着都不会腻，但是，瘦猴每一次熬汤都是会加一点别的的食材，今日挑选的便是莲藕和玉米，玉米和莲藕的香甜给排骨汤又增加了新的香味，味淡、香甜，剩下来的汤还能够存着做些高汤面条。下边，就分享这道莲藕玉米排骨汤来给大家。【莲藕玉米排骨汤】食物提前准备：

主要材料：排骨300g、莲藕1段儿、玉米1根辅材：八角1个、生姜片3片、葱1棵、桂丁2片；米酒1勺、盐适量作法：

第一步

瘦猴选择是猪肋排，两个人量1根就足够了，让商家帮助剁碎了小段，洗干净后，凉水放进锅里，加一点姜片和葱，加上1勺米酒，逐渐绰水。

，凉水入锅，比较容易除去排骨里的血污。小火烧开，烧开后再好煮一会儿，血水去的整洁，并且漂呤去得也整洁。期内有大量白沫子造成，随时随地用勺子把他撇掉。

第二步

借着排骨绰水的时间也，能够备好其它的香辛料了。葱斜刀割，姜切成块。准备一个专业熬汤的锅，能是石锅，也可以是别的能够熬汤的锅。放进足量的水，把葱、姜、桂丁、八角一起装进去，烧开。

第三步

放进绰水完的排骨，转文火炖1小时左右。慢炖比较容易让排骨的香味释放，汤味更纯。莲藕清洗干净，削皮，切割成小一点滚刀块，放进冷水中泡上；玉米也切成块。

，一般井水，莲藕挑选挨近藕尖粗一点的比较合适，吃着跟脆响，也更嫩；次之，不可以选超白的藕，很有可能是被药液清理泡过的，有泥沙的尽管模样丑了些，但更加健康。

第四步

待排骨炖上有半小时时，可以加入莲藕和玉米了。然后继续用中小火烧煮。大约1小时以后，添加一点盐调味品，在煮10分钟，就能熄火了。

和田玉藕片8个孔的寓意

因偶得福，多子多福，而八通发，更有发财之意。

莲藕的寓意有许多，最常见的有路路通，色同心复同，藕异心无异，三多九如等。

同时，玉藕也是慈禧的最爱。

玉雕莲藕的寓意

“藕”:偶。莲又称荷(和)。 佳偶天成、夫妻和睦 莲藕:有很多洞眼。 寓意:财源广进,路路通。莲的精神也是玉雕作品的表现对象，莲藕中通外直，因此人们把莲寓为君子。玉器作品中的一品清廉即是如此。以莲花来借喻人的生性高洁。

莲是佛教中的圣物，因此玉雕观音或者佛祖的作品中，莲花宝座代表着佛界的一尘不染。此外一对莲蓬寓意并蒂同心，代表着对美好的婚姻的祝愿。莲出现在玉雕作品中有时还因为其造型别致，能够让作品在外观上更具美感。

扩展资料

寓意多子多福。又或者以鹭鸶和莲花的组合寓意一路连科,都是借谐音指代生活方面吉祥… 此外莲的精神也是玉雕作品的表现对象,莲藕中通外直,因此人们把莲寓为君子。

玉雕藕片的吉祥寓意之中没有大家通常所说的“藕断丝连”的说法，九孔莲藕寓意“三多九如”,即“多寿、多福、多子孙。

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