金耳应在阴凉干燥处储存，泡好后的金耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。

金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。

是一种营养滋补品，并可作为药用，金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。

据《中国药用真菌》，金耳性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气，平肝肠，主治肺热、痰多，感冒咳嗽、气喘、高血压等。

金耳主要用于制作各种素菜。用金耳烹制的蔬菜具有特殊的色、香、味，是筵席上不可多得的佳肴。

主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压。金耳主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，具有特殊的色、香、味，是筵席上的佳品。

金耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用。

金耳的保质期是多少？

金耳的保质期，如果在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，一般可以存放3年左右。

如果存放了比较久的金耳，发现已经变软，就说明它受潮了，还是不要吃得为好，食物变味也是说明本身变质了，会产生毒素，可能对身体有害。

黄金耳环如何保养？

1、如果耳环表面是光滑、车花纹半个月或一个月可以用软毛牙刷挤一点牙膏清洗一次（不用花钱实惠），在佩戴时请用药用酒精泡浸一下消毒以免耳朵皮肤发炎。

2、如果耳环表面是磨砂纹的话，就不要用牙刷来清洗了，耳环表面的磨砂纹时间久了会磨掉的，这样耳环的重量会有所减少。

3、可以到专业的金店去清洗。（用专业的火枪将黄金烧红，再放到硫酸里面浸泡一下，之后用专业的玛瑙刀抛光即可。）