就是玉的油脂光泽，玉的纹理，和田玉看起来会有油润的感觉主要是和田玉矿物颗粒的硬度、形态和排列方式的原因。一般情况下，当光线照射到和田玉表面发生折射或反射时，和田玉的内部矿物颗粒的特征使得其反射的光会比照射的光线更加柔和，加上和田玉本身特殊的光泽就会形成一种弱于玻璃光泽、强于蜡状光泽的油脂光泽。 和田玉的矿物颗粒结构越细小，油脂感越强，相反则越弱。抛光是把玉器表面磨细，使之光滑明亮，具有美感。抛光首先是去粗磨细，即用抛光工具除去表面的糙面，把表面磨得很细；其次是罩亮，即用抛光粉磨亮；再次是清洗，即用溶液把产品上的污垢清洗掉；最后是过油、上蜡，以增加产品的亮度和光洁度。不同的抛光工艺，会使得和田玉的油脂感不同。用手轻轻地搓揉和田玉的表面，就是用人手对玉石进行更为精细的抛光美化。和田玉玉石把玩的时间越久，光泽就会变得越润滑，和田玉的油脂感也会越强。。但如果不经常放在手中把玩，时间久了玉石就会失去原有的光泽。

和田玉为什么会油油的？

和田玉质润泽细腻，若有「油性泛出」则很可能是人为泡油导致。

和田玉的光泽属於油脂光泽，它与矿物的折射率、吸收系数和反射率有关。反射率越大，和田玉的光泽就越强。

通常情况下，光线照射到玉石表面时会发生反射和折射，由於和田玉是由很多微小的矿物颗粒组成的集合体，矿物颗粒间的缝隙及颗粒大小不同致使进入玉石的光发生漫反射、散射等光学效应，从而使反射回人眼的光相比入射光更柔和。

柔和的反射光加上和田玉本身的玉质便形成了特殊的光泽：弱於玻璃光泽、强於蜡状光泽的油脂光泽，即视觉上的「油脂感」。

和田玉上手看的时候，用餐巾纸擦拭玉体,确认无油腻方可细看；一般在自然光下转动和田玉仔细观察玉面反射光泽,就可以看出是强油脂光泽还是一般油脂光泽，也可以分辨是否玻璃光泽。

所谓和田玉的「脂粉」指的就是和田玉的凝脂度。和田白玉一般都会不同程度地泛青，羊脂玉则泛黄、泛粉。像和田玉中的羊脂白玉，看著就像块羊油，密度高、色纯，羊脂表现的不仅仅是白度，还有脂粉，没有脂粉的白度，只是羊脂白，不能称为羊脂玉。而像青海和俄料都比不上和田，子料的脂粉度都比山料或者山流水料高。脂粉有很多表现形式，如 肉冻状脂、凝脂、像鱼冻、荔枝肉，还有像牛奶、奶酪、奶油等，往往是粉状脂的表现。

和田玉的特徵之一就是油性。有的看上去乾的，玩久了会出油，有的看上去油的，玩久了会干。决定油性首先是看料子的结构。很多好子料，并不一定用皮和毛孔来证明他的身份。就像一团面粉，山料是加了一杯水，揉了半小时的面粉的话，山流水就是加了一杯水揉了2小时的面粉，那么子料就是加了一杯水，揉了6小时的面粉，这样的料子，看起来温润柔和，密度肯定是比流水料和山料上一个档次的。

若担心人为浸泡油脂造假，建议去鉴定！

手感上的油性包括两方面，一是视觉上的油润光泽，二是手感上油润的感觉。上面讲的是视觉上的油性，好的料还须具备手感上的油性。手感上的油性是指略有阻力感的油滑的感觉，就象手里握著一砣油，用手一推，有一种油要化开的感觉，上手後如同在盛夏你身上穿的绸缎滑溜，如同你洗手时摸打肥皂的油滑。

随著把玩时间的累积，油脂在玉石表面逐渐形成包浆，「出油」的感觉越发的明显。这也是和田玉油润的原因。

羊脂玉与和田玉有什么区别

羊脂玉与和田玉主要有概念，特征和分类这三方面的区别：

一、概念的区别

1、羊脂白玉又“羊脂玉”，顾名思义就是犹如羊脂 俗称羊油一样的玉石。羊脂白玉中主要含有透闪石(95%)、阳起石和绿帘石，状如凝脂，为软玉的一类。羊脂白玉属于和田玉白玉玉中的优质品种，羊脂白玉是带着油脂光泽的纯白，在烛光之下的光晕是柔和而微微泛黄的，如同凝脂一般。

2、和田玉，传统狭义范畴特指新疆和田地区出产的玉石；广义的和田玉指软玉 真玉。和田玉虽然因新疆和田而命名，但其本身不是地域概念，并非特指新疆和田地区出产的玉，而是一类产品的名称。中国把透闪石成份占98%以上的石头都命名为和田玉，都在国标范围内。

二、特征的区别

1、羊脂玉的特征：

质地纯硬度高。羊脂白玉中透闪石矿物含量高达99%以上，硬度为6～6．5，仅次于翡翠，韧性和耐磨性是玉石中最强的。

结构细。羊脂玉中透闪石呈纤维毛毡状结构，由于具备了以上两个特征，羊脂白玉才能呈现出独特的“凝脂感”，也称为“油性”。

颜色为羊脂白。不是纯白苍白，而是带有油脂光泽的白。

2、和田玉的特征

因其粒度极细，所以质地非常细腻。是古人所谓的“缜密而栗”，为其他玉石所不及。

温润滋泽。即具有油脂光泽，给人以滋润柔和之感，古人所谓的“温润而泽”，羊脂玉就是以玉滋润如羊脂一般而著名。

有适中的透明度。即“水头好”，为微透明。琢成的玉件显得水灵，有生气。

杂质极少。有的达到无瑕的程度，而且里外一致，是古人所谓的“瑕不掩瑜，瑜不掩瑕”，或“鳃理自外，可以知中”。

三、分类的区别

1、羊脂白玉分为“籽玉”与“山料”。

“籽玉”：所谓“籽玉”是从昆仑山下玉河中捞取的，这种“籽玉”细密、温润、光泽如脂肪。有的“籽玉”肌里内含“饭渗”，呈欲化未化的白饭状，这是水产白玉的肌理特征之一；还有的因长期浸泡在水沙中带有各色的皮子。此种“籽玉”优于山料，极为珍罕。

“山料”：产于山上原生矿的称为山料，是从原生矿床开采所得，呈块状，不规则状，棱角分明，无磨圆及皮壳。纯白如脂肪者少。

2、和田玉按产出环境进行分类，可以分为原生矿：山料；次生矿：山流水、子料、戈壁料。

不同产地的产出环境有各自的特点，因此在和田玉的品质上会有所不同，同种级别情况下，子玉质量最佳、价值最高，山流水次之。

和田玉按颜色花纹可分为8类：白玉、青白玉、青玉、碧玉、黄玉、墨玉、糖玉和花玉。

参考资料来源：百度百科-羊脂白玉

参考资料来源：百度百科-和田玉