1、主料：绿豆芽，粉丝。配料：豆瓣酱，食用油，盐，鸡精。

2、粉丝用冷水泡开，锅内热油，放入豆瓣酱炒香；放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉丝，继续翻炒，待粉丝炒软即可放入少量食盐，鸡精调味，出锅。

3、如果豆瓣酱放的足够多的话，可以不放盐和鸡精。