1、切开的土豆能保存1到2天。

2、切开的土豆可以放到保鲜袋放进冷藏,或者泡在冷水里面,可以适当延长保存时间,但是为了保证土豆的新鲜,要尽快吃掉,若土豆变黑,可以在盐水里面泡一会儿,再用清水洗干净就可以了,吃之前要检查一下是否发霉或者有异味,以防变质。