1、在储存前，要将有问题的大蒜挑出来，而且大蒜要放在通风的地方晾一晾，确保大蒜内外都是干燥的，都处理好后就可以开始进行下面的步骤了。

2、准备好小苏打，超市里很容易买到，再准备几片生姜，用厨房纸巾把生姜两边擦一擦。取一张抽纸，放两三勺小苏打，把它包起来，然后放上生姜片，再用胶带将小苏打生姜片捆绑起来，处理好后放进有大蒜的保鲜袋内，排掉空气扎紧，放在一个阴凉干燥通风的地方储存。

3、这个方法适合大蒜比较多的情况，做起来很简单，这样储存不怕大蒜长芽、干瘪、发霉，非常好用。