冷库冬季储存肉的方法有

1、先将要储藏的肉放进排酸库，经过8-12小时的排酸存放，把里面的血水和酸性物质都排出来，这样就能让猪肉的存放时间延长，质量也得到了一定的保障。 2、排酸完成之后，就将猪肉移入速冻…