味精的成分

1、味精主要成分是粮食经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，谷氨酸钠又叫麸氨酸钠。谷氨酸是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。 2、化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液…