1、炒勺外边溢出来的污垢带有一定的植物油成分，关键污垢也是因植物油造成的。基本建设在污垢处先用冷水湿漉漉，再涂上洗洁剂（洗餐具用的，或其他除油清洗液），稍待一下，随后把污垢侵泡再用1份氢氧化钠5份水配出的水溶液选用钢丝球清洗。

2、用车用汽油和氢氧化钠可除去菜汁污垢。最先用棉花球沾上车用汽油擦洗，把植物油脂擦下去，随后用药棉沾氢氧化钠擦洗几次，以中合掉污垢中的酸性物质，最终用肥皂粉洗其他的污渍。

3、除菜汁渍，刚沾上的菜汁渍可马上泡入凉水内约5～10分钟，在污垢处擦些香皂轻轻地搓揉即除。较老旧的用小刷蘸车用汽油涂擦污处，去其植物油脂。

4、取少量小麦面粉用凉水调为糊，涂在油渍的正反两面，晾干撕去小麦面粉，油迹便会祛除。