笋干如何去除苦味

1、将竹笋连皮放入淘米水中，放一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，使其自然冷却后，取出来用清水冲洗，就没有涩味了。 2、一般有两种去苦味流程，一是先用清水泡发（泡发时间比较长），这…