如何挑选腐竹

1、色泽辨别，良质腐竹是呈淡黄色，有光泽。次质腐竹是色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。 2、通过外观辨别，良质腐竹为枝条或片叶状…