1、辟谷减肥法就是通过彻底断绝人体的正常饮食，每日只通过饮水保证人体所需，从而达到减肥瘦身的方法。

2、辟谷减肥法通常会对人体造成或轻或重的损害，因为长时期不饮食人体内的营养物质缺少，最基础的糖类、蛋白质、脂肪严重缺乏。如果个人在平日进食量较多，经历过辟谷减肥法之后个人身体的营养物质相对缺乏，容易导致机体出现低血糖、脱水等症状，严重者会危及个人生命。