如何科学储存剩饭剩菜

1、明确为什么不能吃，剩菜的危险在于两方面，一是细菌繁殖，二是亚硝酸盐。但前者可以通过加热而消除，后者则不能。掌握了原理后，防范就心中有数了。 2、分清类别，瓜类蔬菜，果类蔬菜，以…