1、茶叶可以促进鸡肉的增长，改善鸡肉的品质，提高肉的营养价值。在肉鸡的日粮中加入2.5％左右的茶叶渣或茶叶末，可以提高肉鸡的体重。主要原因就是茶叶中的咖啡碱起了作用，它能加快肉鸡的血液循环，促进新陈代谢，提高了肉鸡对饲料的利用率，从而使肉鸡增重。

2、茶叶可以提高产蛋率，改善蛋的品质。用茶叶水（浓度0.5％左右）喂鸡或用茶叶水拌蛋鸡饲料饲喂蛋鸡，可以提高蛋鸡的产蛋率。原因在于茶叶中的B族维生素起了作用，且还可以预防蛋鸡贫血症的发生。

3、茶叶可以提高鸡的免疫力，预防有疾病的发生。茶叶中含有丰富的维生素A、C、E，被鸡消化吸收后可以提高免疫力，因为这几种维生素是增强免疫力的辅助物。