1、看。选普洱茶主要看条索、色泽、整碎和净度，饼茶普洱茶主要看饼形、是否匀整端正，棱角是否整齐，横纹是否清晰，不起层掉面，松紧是否适度，是否足量。

2、尝。好的普洱茶可以从香气、汤色、滋味、叶底四个方面来鉴定，消费者需要多次鉴别普洱才能获取经验，做到火眼金睛。

3、品。在试喝过程中，我们可以很明显观看茶汤汤色、闻香气、体会口感，如果茶汤入口后，觉得水性生硬，或淡而无味，或干燥锁喉等现象，那么一般就不能算作好茶。