牛尾的挑选技巧

1、我们要选色泽红亮的牛尾,这样的牛尾才是新鲜的。然后,看看牛尾的断面,质量好的牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同。 2、牛尾的粗细也是有讲究的。粗牛尾的骨多肉…