1、常温保存：新鲜未食用的洋葱，有着浓郁的洋葱味，放置冰箱会使其他食物染上洋葱味，所以不建议冷藏。一般选择放在纸袋或者竹篮里，放在通风的地方，避免阳光照射。洋葱怕热，如果用袋装，不要封口，保持透气。洋葱表面会有土，不要水洗，保持洋葱表面干燥，可以保存更久。

2、冷藏保存：如果洋葱已食用过半，可以用保鲜膜将切面包起来后冷藏。切开的洋葱，营养成分会慢慢流失，可以将其切成小块，用咸盐腌制后，放入保鲜容器中密封冷藏。

3、冷冻保存：如果想保存更久些，可以将洋葱切沫后，沥干水之后装进保鲜袋里，排除袋内空气后冷冻储藏。