1、挂面是淀粉类。

2、挂面是以面粉为主要食材制作出来的一种面食，而面粉是属于淀粉类食物，因此挂面也是淀粉类食物的一种。挂面通常在水开后煮5-8分钟即可捞出进行食用。为了使得挂面口感更丰富一些，可以加入西红柿片、木瓜丝、菠菜叶、花生米以及黄瓜丝等一起食用。