冻大鲅鱼如何处理和清洗

1、首先把需要宰杀清洗的鲅鱼准备好，放在砧板上。 2、然后用刀背在鱼身上刮去鱼鳞，注意小心别被刀刃划伤。 3、等把鱼身上两面的鱼鳞都处理干净后，拿出准备好的食盐，在鱼身上均匀的涂抹…