1、羰基中的一个共价键跟氢原子相连而组成的一价原子团，叫做醛基，醛基是亲水基团，因此有醛基的有机物如乙醛等有一定的水溶性

2、醛的性质大不相同，其具体性质取决于醛的分子大小。小分子的醛类大多易溶于水，如：甲醛，乙醛。挥发性醛大多具有刺激性气味。醛的降解可通过自身氧化来完成。