猪肉怎么打水

1、冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等）。 2、锅中倒水，加热，加料酒，放入猪蹄，拂沫，期间不时翻动。 3、水沸腾后捞出，放入冷水中洗去血污。 4、沸水焯水…