蛋清有蛋黄打不发加什么补救

1、蛋清有蛋黄打不发补救可以加白醋。 2、在蛋清中加入更多的柠檬汁，如果没有柠檬汁，则加入白醋，然后用打蛋器开始打发，在打发的过程中加入少量的糖分几次。因为白醋和柠檬汁都是酸性的，…