山药怎样处理才不变黑

1、切山药是不要用金属制的道具(不锈钢的可以用)用木制的或者所料制的刀具。 2、切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，等炒山药的时候再滗水涝出来。 3、也可以把山…