带鱼鱼如何处理

1、处理带鱼有技巧，如果买来的带鱼是速冻的要解冻，最好事半解冻的时候处理，不要等到完全解冻的时候才杀，完全解冻后处理鱼皮不容易破。 2、用盐、碱水清洗，有的事腌制的带鱼很咸，可以不…