如何去除牛肉的气味

1、冷水浸泡方法：准备一个大碗，加入冷水，加入牛肉，浸泡几个小时，并在中间换几次水。这可以将氨浸泡在牛肉肌浆蛋白中，从而减少牛肉的涩味。 2、调味消除方法：这种方法最常用。当加入牛…