1、影响口感和品质：下雨天是不能采摘水果的，这是因为有些水果沾染了雨水后，如果摘下来不利于保存，容易烂，而且还容易滋生细菌。雨水还会稀释果实中的糖分，影响口感。

2、影响下一年的产量：下雨天如果采摘水果，不仅对水果本身有影响，还会对果树有影响。下雨天采摘果实，伤口处就会容易引起细菌感染，导致干腐病，严重还会影响第二年果树的产量。

3、安全隐患：下雨天不能摘水果，还有一个重要的原因就是雨天路滑，如果强行去摘果子，会对果农们的人身安全产生隐患，所以摘水果的时候最好选择晴天进行。