豆腐脑汤怎么保存

1、卤汁经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤汁的质量。 2、卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动…