1、玻璃碗。玻璃碗外形通透明亮，有的呈现淡绿或是淡蓝的颜色，非常漂亮，只有贴有耐高温标志的碗才能在微波炉中加热或是在沸水里煮，耐热性差。

2、陶瓷碗。陶瓷碗在这一点具有优越性，无论蒸或煮，微波炉加热都可以，并且现在的陶瓷工艺先进，陶瓷碗既美观又大方，但玻璃碗和陶瓷碗都有个共同的缺点易摔碎。

3、不锈钢碗和木碗。两种都不易摔碎，不锈钢碗样式单一传热快并且不能在微波炉中使用，木碗与不锈钢碗具有相似的特性，但不同的是木碗传热慢不烫手。