常见酱油的称呼区别及用途

1、生抽：用途广泛，味道较淡，按提取的次数分为一级、二级和三级。 2、老抽：在生抽基础上加入焦糖等，较咸、较黏稠，常用于红烧菜式上色。 3、美极酱油：在生抽的基础上加入月桂、百里香…