冰冻食物用热水解冻可以吗

1、不能用热水解冻，因为如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。 2、这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅…