如何挑选木耳

1、看：优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等。 2、捏：无论黑白，优质木耳的含水量很低。拿在手里感…