一般洗碗工如何洗碗的

1、分类分档存放餐具，防止污染。 　　 2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒。 　　 3、餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏。 　　 4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因…