1、北方过冬菠菜的种植时间在十月前后，不可太晚，否则苗期温度太低，容易冻伤。种植的时候要先整地，深翻一次并施加足够的基肥，提高肥力。

2、种子选饱满且未遭受病虫害的，然后直接撒在土壤表面，覆盖一层细土。

3、温度低的话要在上面覆盖一层稻草，保温保暖，提供温暖环境，这样可更快出苗。