糖醋里脊和锅包肉有哪些不同

1、刀工处理的方法不同：锅包肉通常是把肉切大薄片，糖醋里脊则通常是切成条状。 2、炸制的火候：锅包肉炸制的时间比糖醋里脊时间长，通常要炸制两遍，炸出的肉质干硬，口感更焦脆。糖醋里脊…