1、使用前涂油烘干

不锈钢制品在生产过程中，一般需要经过轧延、冲片、拉伸等工艺，使金属表面形成很多细微的毛细孔，这些小孔如果不封闭，容易存储污垢，造成生锈。所以开始用不锈钢制品之前，可以先涂一层薄薄的植物油膜，并在火上烘烤干燥，给不锈钢制品覆盖一层保护膜。这样既容易清洗，又能延长不锈钢的使用寿命。

2、使用时均匀加热

使用不锈钢制品烹调食物的时候，最好是能让火均匀分布，使不锈钢受热均匀，这样做不容易糊锅，炒出来的菜味道也更好吃。

3、使用后清洗干净

不锈钢制品要注意清洗干净，保持干燥，通畅是用清水刷洗后，用干燥的面部擦干，然后扣放在干燥通风的地方，这样不锈钢才能耐用。

4、不长期存放酸碱物质

避免长时间存放酸、碱性太强的食物，比如食盐、酱油、醋等。不修改虽然比铁制品、铝制品的抗腐蚀能力强，但是也不是绝对不生锈的，对酸碱、食盐等多种物品如果长时间存放也会生锈。