1、常温保存。完整柠檬常温保存最简单。可放通风阴凉处，需要时随时拿出来使用。

2、冰箱冷藏保存。保鲜室冷藏温度一般在为5至8度，也是适合保存柠檬的，一般可保存一个月甚至更久，但注意不要冷冻，冷冻容易冻坏柠檬。

3、柠檬榨成柠檬汁保存。如果2、3天内就会使用。榨成汁放到玻璃瓶中，密封存放到冰箱。榨成的柠檬汁如果要放久一些，可以冷冻成冰。

4、腌渍保存。柠檬洗净后，切好。根据口味，可用、蜂蜜、白糖、冰糖或者盐，加以腌渍。食用时可将柠檬片取出，泡水饮用。

5、将柠檬制作成干片、将柠檬切片后，晒干或者烘干。然后将柠檬片放置密封袋密封好。放置于室内阴凉干燥处即可，需要泡水水的时候就可以拿出来泡。

1、将柠檬洗净后，将水沥干（大概要2小时左右）。

2、将玻璃保鲜瓶洗净，擦干，备用。

3、将柠檬切成片，所用的东西最好不要有水，备用。

4、放一层柠檬片到玻璃保鲜瓶中，放入3勺蜂蜜。

5、再放一层柠檬片到保鲜瓶中，再放3勺蜂蜜。

6、最后一层柠檬时，放入的蜂蜜最好能把柠檬都盖住为好。可以根据个人喜欢甜味的量来放，也可放不量。有人不喜欢蜂蜜用白沙糖代替也可以。记得一一定要放到冰箱保鲜咯。