1、美人蕉的叶子是可以吃的。

2、美人蕉不但具有较高的观赏价值，而且还有较高的药用价值。其中，蕉藕根多肉肥，含淀粉20%左右，既可当主食，又可代蔬菜，炒食、做汤均可。每逢清晨，美人蕉的花心中都会渗出少许汁液，称为甘露，其甜如蜜，其甘如饴，营养丰富，有清凉止渴之功效。

3、美人蕉的花和根茎亦可入药，花为止血药，可治外伤出血、金疮出血;根茎性寒，可治咯血、白带过多、月经不调、高血压、急性黄疸型肝炎和疮毒痈肿等病症。美人蕉可谓内外兼“秀”，一身都是宝。